大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于青椒炒咸肉窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍青椒炒咸肉窍门的解答，让我们一起看看吧。
盐辣椒炒肉的做法？
用料：线辣椒 两个，猪瘦肉 150克
辅料：酱油两汤匙勺，生抽一汤匙，料酒 两汤匙，白胡椒粉半茶匙，盐一茶匙，糖两茶匙，淀粉一茶匙，葱2根，姜2块，
烹饪步骤：
1.葱姜切末，线辣椒切丝。肉切片或切丝，加一汤匙生抽，半茶匙白胡椒粉，抓匀备用。
2.热锅加少许油，下青椒丝略翻炒，盛出备用。
盐辣椒炒肉是一道经典的川菜，具有麻辣口味和丰富的香气，深受人们喜爱。下面给大家介绍一下盐辣椒炒肉的制作方法。
首先，准备好所需的材料：猪肉（建议选用里脊肉或瘦肉），盐辣椒、葱姜蒜切末，辣椒粉、花椒粉，盐、生抽、料酒、白胡椒粉。
其次，将猪肉切成薄片，用刀背拍松，然后放入碗中加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉稍作腌制。
接着，将炒锅烧热，加入适量的食用油，待油热时放入葱姜蒜末爆炒出香味，然后加入盐辣椒一同翻炒，释放出辣椒的香辣味道。
然后，加入腌制好的猪肉片，翻炒至肉片变色。
接着，加入适量的辣椒粉和花椒粉，再次翻炒均匀，使得肉片充分沾满香辣味。
最后，根据个人口味加入适量的盐，再加入少量的水，大火翻炒一分钟，使肉片更入味，加入葱花炒匀即可出锅。
盐辣椒炒肉香辣可口，肉质鲜嫩多汁，入口麻辣刺激，令人食欲大增。这道菜可作为家常菜或宴客佳肴，不仅口感独特，而且制作简单又方便。大家可以根据个人喜好加入蔬菜或其他配料，调整口感和营养均衡。试试这道美味的盐辣椒炒肉吧！
1.肥瘦分开
2.自家腌好的辣椒味正,只有腌肉用腌辣椒才能炒出腊味
3.把蒜切片,蒜苗切段,小辣椒切丁
4.用醋去除腥味(跟老妈偷学的一招)
5.开火热锅,锅里不用倒油,把切好的肥肉下锅小火炼油,记住是小火,三分钟差不多肥肉的油就出来了
食材准备
辣椒，五花肉，廋肉，盐 2 克，蒸鱼豉油 2 克，油 5 克，生抽。
方法步骤
1、辣椒洗净后切斜片，猪肉洗净切薄片;
2、起油锅，放入肉片，快速翻炒变色后盛出;
3、再起油锅，炒香辣椒后倒入肉片;
4、淋上些许生抽和蒸鱼豉油后翻炒均匀;
5、加盐调味即可。收
红辣椒能不能和腌肉一起炒着吃？
可以的
1、将腊肉洗净，切块，装在碗内，入屉，架在水锅上用旺火，沸水，足气蒸1-1.5个小时，熟透下屉，晾凉后切成薄片；
2、红柿子椒去蒂和籽，洗净切开;青蒜剥皮，洗净，切段)将锅架在火上，放油烧至七成热，先下红柿子椒片煸炒几下，炒至鲜红色后，随即放盐，酱油炒匀，然后把蒸熟的腊肉片和料酒放入拌炒1- 2分钟，撒上青蒜段拌匀，盛在盘内，淋入香油即成。
辣炒腊瘦肉怎么做好吃？
材料：腊肉250克、青辣椒100克、生姜适量、大蒜适量、蒸鱼豉油适量、干红辣椒适量
做法：
1、将腊肉表面浮尘清洗干净，放入清水中浸泡2小时去盐待用。
2、腊肉蒙上保鲜膜，放入蒸锅中大火蒸20分钟，蒸熟后的腊肉切片待用。
3、青辣椒切圈，生姜、大蒜切粒，干辣椒剪成段备用。
原料：青辣椒、杭椒、红辣椒、青椒、腊肉、大蒜、油、酱油。
做法步骤：
第1步、材料准备好：带皮腊肉一块，各种辣椒和青椒清洗干净；
第2步、腊肉放凉水锅里，大火煮15分钟；经过这步处理，腊肉不干不柴，还能去掉表面的污渍及过多的盐分；
第3步、煮好的腊肉切宽约1公分、厚约3毫米的粗条；
第4步、青红辣椒切细丝；
第5步、大蒜剁碎；
第6步、炒锅中倒少许油，辣椒和腊肉同时入锅翻炒；
第7步、待辣椒变软至合适的口感时，淋适量酱油，不同品牌的酱油咸度和颜色不一样，根据口味酌情加入；酱油和腊肉都是咸的，所以无需再放盐；
第8步、起锅前撒入大蒜碎，翻炒几下出锅。
到此，以上就是小编对于青椒炒咸肉窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于青椒炒咸肉窍门的3点解答对大家有用。