拉面又称甩面、拉面、拉面，是中国北方一种具有独特地方风味的传统面食。辣面可以蒸、煮、烤、煎、炒，各有各的风味。
今天分享一个家常版的拉面的方法。不放拉面也能轻松拉出又细又长的面，筋道光滑的新手。我们来看看怎么做。
1.将300克面粉放入盆中，加入一勺盐增加面粉的筋度，用160毫升水搅拌成絮状面团，然后揉成面团。刚刚揉好的面团不光滑。用湿布盖上10分钟，再揉一揉，就会很光滑了。
2.将面团擀成1.5厘米左右厚的大薄片，再将薄片切成长条。
3.放入容器中，加入适量的油，盖上保鲜膜，浸泡2小时以上。
4、把泡好的长条放在案板上，三根为一组，两头拉同时拉，时间长了再继续拉。
5.反复折拉三次，面条就会很细很长。
6.将拉面放入锅中，用筷子快速搅拌，避免粘在一起。我做了番茄汤，很好吃。
7.锅快熟的时候，倒入两个蛋液，撒上适当的葱花，再放上自己喜欢的调料，就美味了。
8.拉面很适合懒的朋友，因为不需要准备太多的材料，用家里常见的食材就可以做。简单方便，又好吃。喜欢就去试试。
成分列表:
烹饪技巧:
1.揉面团的时候，一定要把面团揉到光滑细腻，再做下一步。
2.如果想早上吃，可以前一天晚上把长条状的东西泡在油里，放在冰箱里密封保存。第二天早上直接把它们煮熟，非常方便。
3.如果是新手，建议浸泡时间尽量在3到4小时左右，这是拉的最佳时间。
我家从来不买面条。我教你秘方，爽滑，1.5元面粉做一个锅。
5斤大蒜1瓶雪碧教你“水晶蒜”秘方，好吃到上瘾。
