大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粉丝蒸虾子窍门的问题，于是小编就整理了1个相关介绍粉丝蒸虾子窍门的解答，让我们一起看看吧。
虾蒸粉丝的做法？
1.新鲜虾洗净，去掉虾须，加入盐，胡椒粉，生抽腌制10分钟，粉丝泡发洗净沥干，大蒜去皮切碎备用。
2.虾摆放整齐，放上蒜蓉，在放上粉丝，上锅蒸5-8分钟，撒上葱花，热油浇上即可。
主料：对虾一斤
辅料：龙口粉丝一百克、葱姜少许、蒜子多些
调料：生抽十克、陈醋三克、香油少许、糖三克、盐适量
步骤
一、首先准备龙口粉丝清洗几遍，然后放入冷水中浸泡三个小时，葱姜切成末备用
原料：大虾、绿豆粉丝、小葱、凉水、蒸鱼豉油。
做法步骤：第1步、大虾清洗干净。第2步、粉丝提前用凉水浸泡变软。第3步、用一根牙签，从尾部向上第3个关节处插入约2毫米，再往上一挑，虾线即出。第4步、泡软的粉丝剪短，倒适量蒸鱼豉油和半杯凉水挑散铺匀，这样可使粉丝充分入味、柔软。第5步、大虾码放成圆圈状，除了好看，还均匀受热，食用时夹取也方便。第6步、入凉水蒸锅，大火上汽后蒸5分钟即可出锅。第7步、均匀淋少许蒸鱼豉油，中间撒上小葱末。第8步、烧10-20克植物油，将热油泼在葱末上，随着“嗞啦”一声响，香味蹿出来，口水也跟着“荡漾”了。第9步、粉丝蒸虾，鲜嫩爽口，营养健康又好吃！
小贴士：
1、粉丝提前用蒸鱼豉油拌一下能更好入味；出锅后再均匀淋一些，也是为了让虾能有些味道；蒸鱼豉油有咸味，所以无需再额外放盐。2、这道菜趁热吃，又鲜又香，粉丝也根根分明，凉了之后虾会有腥味，虾肉变紧不香，粉丝也会成坨影响口感和品相。
首先泡发龙口粉丝，蒜末一点要多，一半有油炒一下，微微发黄上色就可以了，生熟的蒜末一起放碗里，加生抽，耗油，盐，倒入泡好的粉丝里。
新鲜的大虾去头，从虾背用刀劈至虾尾处，不要劈断虾尾处是连接着的，然后把虾分开，放在已经拌好蒜蓉的粉丝上面，上锅开水蒸8到10分钟即可。
用料：虾适量、大蒜适量、龙口粉丝适量、红绿辣椒适量、生抽适量、料酒适量
步骤：1.虾开背去虾线，倒入酱油和料酒腌制半小时。
2.蒜末入油锅爆香后加少许盐备用
3.粉丝热水泡软后放入盘中打底。
4.将虾铺到粉丝上面，再铺一层蒜蓉和红绿辣椒，倒少许料酒和酱油，蒸6-8分钟。
5.完成
材料:龙口粉丝 100g，大虾 12只，蒜 10瓣耗油 适量，生抽 适量，盐 适量，食用油 3勺，葱花 20克，小红尖椒 20克
做法步骤
1、大虾买来后用清水洗净，然后找一把剪刀从虾头位置剪掉
2、剪掉头的大虾再用刀片开，注意不要完全片成两半，只需片到尾部位置即可，然后挑出虾线再清水再淘洗一遍，捞出后沥干水分待用。
3、把龙口粉丝用凉水浸泡一个小时充分的泡软，捞出后挤干水分后铺在盘子底部，再将片好的虾摆在粉丝上，至于什么造型，可以根据自己的喜好来摆放。
4、准备两头大蒜，剥皮后剁成蒜末，然后取出蒜末的三分之二用清水冲洗掉黏液，再挤干水分下入油锅中小火慢炒，炒的时候要用勺子不停地翻动防止炒糊掉，直至将蒜末炒的发黄发酥就可以立刻盛出来和另一方三分之一的蒜末相混合，然后加入食盐和蚝油搅拌均匀成蒜蓉酱待用。
5、将调好的蒜蓉酱铺在虾和粉丝上，然后开水上锅蒸5～7分钟即可出锅，最后撒上葱花，小米椒圈点缀增色，再淋入生抽酱油，泼上热油激发出葱花的香味，这样一份制作精致，虾肉鲜嫩，粉丝入味好吃的蒜蓉粉丝蒸虾就做好了。
到此，以上就是小编对于粉丝蒸虾子窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于粉丝蒸虾子窍门的1点解答对大家有用。