宁夏石嘴山的美食
1、爆炒羊羔肉
爆炒羊羔肉是石嘴山当地传统小吃，知名度较高。原料：羊羔肉、芹菜、粉条、红辣椒、葱、精盐、味精、植物油。做法也很简单：将肉剁成方形小块，放入炒锅，加上各式作料爆炒而成。特点是白嫩透红，利口而不腻
2、羊排小揪面
宁夏自古民间传统经典美食，祖祖辈辈研习传承，无人不知，无人不爱。羊排小揪面它的来源是羊肉臊子面，传统的羊肉臊子面，汤底比较油腻，而羊排小揪面加了很多蔬菜和药材进去，第一是比较温补入味。
3、筒子羊肉
筒子羊肉是西北区人民爱吃的一种风味小吃。它选取鲜羊肉排骨剁成排骨块，然后用利刀在两根肋骨中间划开，入水煮熟，抽出肋骨摆放盘中，然后佐以用醋、蒜泥、味精调制的料碟蘸食，别有一番风味，其特点是软、烂、微酸、不腻、诱人香味飘逸不散。
4、老毛手抓
老毛手抓是去了石嘴山一定要去吃的美食，它沿袭了几十年的祖传秘方，处理好的羊肉具有鲜、嫩、香的特点，油而不腻，香醇可口，常吃不厌，而且当地还有一句格言“吃肉不吃蒜，味道减一半”。
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