一、清淡的早餐小炒菜？
家常裹浆豆腐，做法如下
食材：老豆腐一块姜葱蒜洋葱水果椒红绿适量淀粉鸡蛋
调料：盐鸡精味精蚝油胡椒粉芝麻油
做法：首先我们来准备食材
1:老豆腐切成厚一厘米长宽均匀的块状备用
2:姜蒜切成小粒葱切成葱花辣椒切成颗粒备用洋葱切丁取适量的淀粉加入适量的水
3:起锅烧水下底盐水开下豆腐抄水捞出捞出。
4:鸡蛋放碗里搅匀，给豆腐均匀裹上蛋液。然后在裹上淀粉起锅烧油油温6成热下豆腐炸至定型捞出，在升高油温复炸一次炸至外表金黄酥脆捞出控油。
5:下底油将姜蒜米洋葱丁爆香下入炸好的豆腐，加入适量的水烧开。
6:烧开以后我们开始调味加入适量胡椒粉
二、除了炖菜，还有什么炒菜是比较清淡的？
除了炖菜，还有什么炒菜比较清淡？现在随着人们生活水平的提高，经常吃大鱼大肉，也都已经吃腻了，时常也想吃一些清淡的菜肴。制作清淡的菜肴，除了选择食材方面，烹饪方式也至关重要。清淡炒菜的种类非常繁多。那我们要选用哪些食材？用什么样的烹饪方法？才能保证菜肴既清淡而营养又不流失呢？
下面就来介绍几款清淡的美食以及制作过程：
1、西芹炒腰果：准备腰果，将腰果炸熟。西芹洗净切成小块儿，锅中加入清水，水烧开，将西芹下入锅中焯水，少加一点盐和食用油，这样焯出来的西芹色泽翠绿，光亮，开锅两分钟，将西芹倒出控水。起锅加入少许油，下入葱花，蒜片儿爆香，下入西芹翻炒，加入盐，味素调味儿，一点点水淀粉勾芡，最后下入腰果翻炒均匀出锅。
2、西兰花木耳炒藕片：西兰花切成小朵儿，藕去皮切成片，胡萝卜切成片，少许泡发好的木耳。起锅加入清水，先将藕片下入锅中焯水，两分钟后下入西兰花和胡萝卜，最后下入木耳，焯水三分钟倒出控水。另起锅加入少许油，下入葱花蒜末爆香，加入焯好的原料翻炒，加入盐，味素，鸡精调味儿，翻炒均匀出锅即可。
3、黄瓜丝炒土豆丝：土豆去皮切丝，黄瓜洗净切丝，将土豆丝用清水多洗几遍洗去其中的淀粉。起锅加入少许油，下入葱花，蒜末爆香，下入洗好的土豆丝翻炒，土豆丝炒至七分熟，下入黄瓜丝继续翻炒，炒至断生，加入盐，味素，少许白醋，继续翻炒，翻炒均匀即可出锅。
以上就是我为您推荐几款清淡的菜肴。希望对您有所帮助。很高兴在悟空问答与大家分享！
三、炒菜的小技巧？
炒菜小技巧如下，
1炒青菜时不要先放盐，因为菜遇上盐会出水，容易炒老不好吃。
2炒菜要遵循一个道理，最难熟的先下锅，可以生吃的最后放。
399％的菜都在临近出锅前才可以加醋，过早的投入不仅影响口感，还会使菜变得难看4炒菜花时，加1匙牛奶，会使成品更加白嫩可口。
5茄子切开后要立即下锅或者放入水中，不然茄子会被氧化成黑色。炒茄子时适量放些醋炒出来的茄子颜色不会发黑。
四、小饭馆炒菜的技巧？
其实饭店里炒菜好吃，是有一些秘密的，你比如说有一些特殊的调料，叫做王中香，一品香香王等等，这种都是有几十种复合调料成的粉末，炒菜的时候只要稍微加上一点，这个菜就特别的好吃，还有一些源于打火炒菜，大火炒菜比较火，炸的要香，这是工人的，比如说大火炒出的青菜就比小火炒出的青菜好吃。
五、小油菜炒菜花的做法？
食材
主料
猪肉
适量
菜花
适量
油菜
适量
青椒
适量
辅料
食盐
适量
味精
适量
酱油
适量
步骤
1.⒈把菜花适当切成小块，用开水小火焯3～5分钟；
2.⒉把油菜适当切成小块，用开水小火焯3～5分钟；
3.⒊猪肉适当切成片，以待备用；
4.⒋青椒适当切成片，以待备用；
小贴士
荤素搭配恰到好处，是您一日三餐的最佳伴侣！
六、清淡的面条？
1、阳春面：是江南地区著名的传统面食小吃，又称光面、清汤面或清汤光面，汤清味鲜，清淡爽口。
2、鸡丝面：是一种简单而美味的特色面食，色香味，面筋味美，没有丝毫的油腻感。
3、菠菜鸡蛋面：是一道由菠菜、鸡蛋、胡萝卜等食材制成的食物，不需要放任何的重口味调料。
4、西红柿鸡蛋面：是一道家常面食，由面条、西红柿、鸡蛋、盐制作而成，口感咸、酸、甜，风味独特，老少皆宜。
5、清汤面：基本不加佐料，洁白的面条、清澈的汤搭配一点小菜，吃起来清淡爽口。
七、清淡的花？
第一种，柠檬。无论花期还是果期，柠檬盆栽的味道皆为淡淡的清香，是闻之让人心旷神怡的程度。如果只是单纯作观赏用，大家可以直接购买相应品种的植株，柠檬的特殊清香里还有某些具有杀菌消毒作用的物质，养于室内有益人们的身体健康。
第二种，蕙兰。以往人们认知中的兰花清贵高雅、花香清淡，名下很多品种的植株若不仔细嗅闻，有时根本难以察觉，蕙兰算是其中的一大另类，气味甘醇浓郁，主要集中在每年的秋冬时分繁茂开花。由于蕙兰自身较为耐冻的关系，即使到了冬天，植株也能在冰天雪地中正常的生长发育，让许多朋友省心不少。
第三种，文心兰。往往一立秋，文心兰枝头便开始大量萌生花箭，蓄积力量，只等冬天一到就大肆绽放，开出散发着奶油香甜气息的花朵。如今，花市中文心兰的品种数目已然越来越多，常见的花色也不再拘泥于简单的黄色，红和白都是时下主打的两大热门色号。文心兰比较耐阴，家中采光不好的朋友可放心养殖植株。
第四种，香雪兰。作为经典的种球植物，处于盛放状态的植株芬芳扑鼻、清香四溢，小小一盆都能让屋子有如喷了香水一般的满室飘香。而香雪兰除了清新好闻外，还具有很高的观赏价值，于室内养殖既能美化环境，还可有效实现净化空气的目的。
八、炒菜勺子改造小技巧？
第一步：不锈钢勺子正面朝下，勺柄固定到长尾夹的把手下方。
第二步：用绳子将勺子和长尾夹绑住系牢固，另一个勺子也用同样的方法固定。
第三步：两边都绑好后一个实用的食品夹就搞定啦！可以用来夹各种烫手的食物、还可以用来翻面、拌凉拌菜等等~~
九、小电锅可以炒菜吗？
可以的,而且有利于营养的保存,不会让营养过分的流失,但是要注意安全,因为电压不稳定。拓展资料:电饭煲又称作电锅、电饭锅。是利用电能转变为内能的炊具,使用方便,清洁卫生,还具有对食品进行蒸、煮、炖、煨等多种操作功能。
十、大厨房炒菜小技巧？
一般青菜都要焯水，肉菜都要先炸
