营养排骨汤
1.先把排骨段放到滚水里焯掉血水和多余的油份，捞出后放到高压锅里，然后放多出排骨三分之二的冷水，虚盖上盖开大火。
2.把胡萝卜、玉米、铁棍山药都切成合适的段，胡萝卜粗的话可以竖着先从中间切开然后再横切段，铁棍山药用水洗干净后，一只手拿着山药，另一只手拿削皮器把山药的皮削了，可以边削边切，这样就不会让手痒了。新鲜香菇对半切开后再切两刀，成尖角三角形。
3、锅里的汤翻滚了以后放所有切好的材料，然后放少量的盐，只是为了让排骨和香菇吃起来的时候有点味道，此汤宜淡不宜咸。最后盖上锅盖放上压汽阀开中火煮，等上汽后再煮十分钟就可以熄火了。最后喝的时候觉得淡了的再加少量盐，别太多了，到第二顿会很咸就不好喝了，此汤喝的就是清淡甜甜的味道。
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排骨怎么煲汤
这里将排骨罗卜汤的做法推荐给你，与你分享。
象牙白萝卜一只，去皮切块，待用。
排骨切段，冷水下锅飞水，水开后撇去浮沫，捞出洗净。
另起锅，坐水烧开，加葱姜块，肉块入锅，大火煮。半小时后，筷子能插动肉块，放萝卜，转中火焖15-20分钟。关火，加盐、味精，少许胡椒。
凭喜好，可以加木耳、鲜香菇、嫩玉米、笋片等。
汤浓白鲜香，肉酥烂。清淡开胃的一道汤菜。不过可能不太下饭。
