大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡蛋虾肉卷窍门的问题，于是小编就整理了5个相关介绍鸡蛋虾肉卷窍门的解答，让我们一起看看吧。
如何做鲜虾蛋卷？
豆腐鲜虾蛋卷的做法 用料 鸡蛋 2只 豆腐 200g 虾仁 180g 胡萝卜 2根 鲜香菇 10个 盐 白胡椒粉 胡萝卜去皮擦丝切末，香菇切末，豆腐捣碎，虾仁去切泥，搅拌均匀，加盐和白胡椒粉个一勺。
喜欢白胡椒粉微辣的味道，一般拌馅儿都会加一点。 蛋液搅匀，到无蛋筋。
平底锅擦一层黄油，烧热，慢慢倒入蛋液，平铺锅底，小火，煎至底熟，表面仍有蛋液流动，关火，盖上锅带，用余温焖熟蛋液。
取出蛋皮。
取适量豆腐虾泥，平铺蛋皮上，抹匀，不需要铺的太厚，以免卷起时外漏 将蛋皮由一侧卷起，成蛋卷 用烤箱纸包住，放入烤箱，200度，烤15-20分钟 烤好取出，稍凉，切块装盘
干虾仁煎蛋做法？
主料
鸡蛋两个，虾仁10个，韭菜5根
辅料
油适量，盐适量，胡椒粉少许淀粉1茶匙
步骤1，备好材料：鸡蛋虾仁韭菜
步骤2，虾仁里加点盐和胡椒粉，还有淀粉拌匀，然后打入两个鸡蛋，加入韭菜碎拌匀。
步骤3，锅烧热倒油，油烧热将调好的蛋液糊倒入锅中，迅速晃满全锅。
步骤4，大火煎，蛋液就会迅速的膨胀起来。当表面没有流动的蛋液的时候，翻个面，稍微煎一下，就可以起锅了
1、锅中倒入油，干虾仁小火炒香酥，注意不要烧糊了就行。
2、鸡蛋打入碗里，多加点葱花，放点盐，一点点酱油，蚝油，鸡精味素白糖，一点点十三香，一点点鸡汤调（也可以不放）然后搅拌均匀
3、准备煎蛋的时候才把事先炒酥的干虾仁放入蛋液一起，油热煎熟即可。
揭阳虾卷做法？
第1步、五花肉，虾仁，马蹄，切小丁，红葱头切碎。
第2步、所有丁加盐，花椒粉，姜粉，油拌匀。
第3步、打入一个鸡蛋拌匀。
第4步、加入面粉拌匀。
第5步、面粉的量以拌匀后手抓起来不会松散开来为宜，由于第一次做，我这个面粉放少了，太湿了。
鸡蛋剥虾仁的做法？
1、准备食材，剥好的鲜虾仁个鸡蛋。
2、小葱洗净，切葱花备用。
3、将虾仁开背去虾线。
4、将处理好的虾仁放入碗中，加少量的盐，再加1勺料酒。
5、用手抓匀放置5分钟,(用盐先抓洗一下就可以洗去表面的黏液,这样炒出来的虾仁才会清脆好吃），然后将盐洗去。
6、用厨房纸将水份吸干。(虾仁如果没有吸干水份，腌制的时候它就不容易附着腌料)擦干的虾仁加适量盐、1勺料酒。
7.、再加入2勺蛋白搅拌均匀，再加1勺玉米淀粉抓拌均匀腌制片刻。
8.、起锅烧水，在锅中水烧至出现密集的小泡泡时（未到大开状态）将腌拌好的虾仁入锅，略为汆烫至8分熟（约20秒）将汆烫好的虾仁沥水捞出备用。
9、鸡蛋打入碗中，加入1勺料酒去腥，打散，在打散的蛋液中加适量盐，加3勺水淀粉，再加入一部分葱花继续打散。
10、再加入汆烫好的虾仁，搅打均匀，锅中适量油，烧至7-8成热，（微微开始冒烟）倒入蛋液，待蛋液开始凝固，关火，用余温将蛋液翻炒至熟。
熟卷海鲜做法？
原料
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荠 (适量)
虾仁 (适量)
蟹味棒 (适量)
1/准备的材料。
2/虾仁洗净切小粒。
3/荠菜洗净，放入加有少许盐或几滴油的沸水中烫熟，捞出过凉水，控干水分后切碎；
4/将虾仁和蟹棒入沸水中烫熟（时间不可过久）；把烫熟的蟹棒撕成条；
到此，以上就是小编对于鸡蛋虾肉卷窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡蛋虾肉卷窍门的5点解答对大家有用。