大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸鸡蛋羔子窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蒸鸡蛋羔子窍门的解答，让我们一起看看吧。
蒸蛋嫩了怎么办？
蒸蛋嫩了的做法。土鸡蛋三枚，清水洗一下蛋壳，打散放入碗中搅拌均匀，加少许盐，鸡精，料酒，猪油，新鲜蒜花，再次加入少许温水，用力搅拌，捞出浮沫，盖上保鲜膜，用牙签戳几个小洞，放入蒸锅中，水开后转中小火再蒸个八分钟就可以了，关火静置五分钟，就可以端上餐桌了，一盘鲜嫩的蒸鸡蛋就大功告成了！
可以再蒸一会，就会比较老一点。想要鸡蛋蒸的老一点，鸡蛋多放几个，水不要放太多，多搅拌一会，搅拌均匀后，上气后放入蒸锅，大火多蒸一会，蒸蛋就会比较厚重，也不会太嫩了。
蒸蛋就是要嫩了才好吃
将蛋打入蒸蛋器，充分打散。
倒入适量的温开水，少量盐，再充分搅拌均匀。
大火蒸五分钟后，放入3~4颗枸杞。继续蒸三分钟即可出锅，出锅前撒入一点葱花。大功告成
电烤箱可以蒸鸡蛋羹吗？
能。下面介绍一种使用烤箱制作蒸鸡蛋的方法。原料鸡蛋一个60克，冷开水120克调料料酒1茶匙（5ml），盐1/2茶匙（2克），蒸鱼豉油少许做法1，鸡蛋一个打散在碗中2，加入两倍的水搅拌3，加入料酒4，加入盐5，搅拌好，过滤到蒸蛋的容器中6，过滤好的样子7，盖子放在上面，不用压实。放烤箱里高火转两分钟即可。8，表面可以用几个胡萝卜装饰，也可以不用。小技巧：1，如果你喜欢淡淡的酱油味道，可以在一开始的时候加入少许蒸鱼豉油。2，也可以蒸好后，加入少许调味。3，时间不用长，我用的是这种乐扣乐扣格拉斯的容器，和普通的钢化玻璃是不一样的，可以放微波炉也可以放烤箱，所以不用担心会破裂的问题（因为我有一次用普通的钢化玻璃结果把玻璃碗给爆了，惨痛的教训啊）。另外微波炉是900W的那种，所以两分钟刚好。你可以根据自己的容器和微波炉功率大小调节时间。4，如果容器没有盖子，可以找一个差不多大小的盖子，或者盖保鲜膜即可。
实心鸡蛋糕怎么蒸？
实心鸡蛋糕一般就是老式的那种
【老式鸡蛋糕】
食材准备：低筋面粉120克、鸡蛋4个、绵白糖80克、玉米油12克。
制作步骤：
1、将鸡蛋打入无水无油的容器中，加入白糖。
2、把容器放在温水中，隔水用打蛋器打发至粘稠基本没有大气泡，用打蛋器写8字不容易消失即可，全程打发大概15分钟。
3、把蛋糕糊端出，（分三次）筛入低筋面粉。用刮刀翻拌均匀无干粉后再筛入下次面粉
4、倒入玉米油，再次翻拌均匀。
5、将蛋糕糊装入裱花袋中，挤入装有纸托的模具中。
6、放入预热好的烤箱中层，180度，烤15分钟。用隔热手套从烤箱中取出，就可以趁热食用了。
1.准备新鲜鸡蛋，把鸡蛋打碎，放入碗中。
2.把鸡蛋液打散搅匀。
3.加入适当的盐，在加入少量温水。
4.在碗中放入一滴油。
5.上锅中蒸10-15分钟，各人比较喜欢吃老一点的，所以时间会长一点。
蒸鸡蛋糕看似很简单，但要想做出既嫩又好吃的蛋羹，也确实需要一些经验和方法。鸡蛋液里加凉水，凉开水，温水这几种我都做过，最后说一下我觉的最完美的蛋羹做法。首先鸡蛋打入碗中用筷子搅拌均匀，再加入1:1的50度~70度左右的偏热点的水，再搅匀，要求高的可以用筛子过滤掉搅的过程中产生的小泡，要求不太高的可以静止一小会，等泡沫少点了碗上盖上小盘子或封上保鲜膜，放在已经烧开水的蒸锅里中火七八分钟，关火，闷二三分钟，打开锅盖，开吃。
到此，以上就是小编对于蒸鸡蛋羔子窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸鸡蛋羔子窍门的3点解答对大家有用。