大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌麻辣豆腐窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍凉拌麻辣豆腐窍门的解答，让我们一起看看吧。
凉拌豆腐的做法？
用料：豆腐1盒，红辣椒半个，葱适量，蒜适量，生抽适量，醋少许，食用盐适量，食用油10克，麻油适量，老抽8克，鸡精3克。
做法：
1.豆腐放盘子里面切片、摆好。
2.葱蒜辣椒切末。
3.油烧热加热之后泼在辣椒大蒜里面。
4.加入盐、生抽、醋和麻油搅拌均匀。倒在豆腐上、撒葱花。
步骤如下
1. 北豆腐一块备用。
2. 小葱，小尖椒，胡萝卜备用。
3. 胡萝卜切均匀的薄片，小尖椒切碎，小葱切碎备用，大蒜切碎，此处漏拍大蒜碎，请大家略过。
4. 北豆腐切小丁备用。
准备材料
豆腐300克，葱30克，精盐5克，味精3克，香麻油4克，精制油30克。
做法：
1、将小葱除去黄叶，洗净后切成葱花；豆腐划切成小块，放入热水锅焯去豆腥味，取出用冷的净水过凉，捞出沥出水分，盛装在盘内，随即加入精盐和味精，再撒上葱花，淋上香油、麻油。
2、将炒锅置于中火加热，倒入精制油熬熟后，再盛装碗中，待冷却后淋浇在豆腐上，就可上餐桌，食时拌匀即可。
厚豆腐怎么凉拌？
葱辣凉拌豆腐：将豆腐用开水浸泡，备好大酱、葱。把烫好的豆腐随意切几块放在容器里，再把葱切段，约半寸多长，如果葱粗，可顺着葱段从中间破开放在豆腐上面之后，再酌情放点大酱，略搅拌几下，葱辣凉拌豆腐则成。
原料：豆腐400克。
辅料：黄瓜适量、胡萝卜适量、榨菜20克、花生20克、香菜适量。
调料：盐适量、生抽1汤匙、老醋1茶匙、油泼辣子1汤匙、味精适量、香油少许。
做法：
1、豆腐放在盘中，入蒸锅，大火蒸两分钟，取出，放凉，切成小丁。
2、黄瓜洗净，擦成细丝。胡萝卜洗净去皮，擦成细丝。榨菜切碎。香菜切碎。
3、花生用烤箱125度烤10-15分钟至熟，取出晾凉后搓掉外皮，擀碎。
4、将豆腐丁，黄瓜丝，胡萝卜丝，榨菜碎，香菜碎混合，调入所有辅料，最后撒上花生碎，拌匀开吃。
锅内烧水，加入食盐2克入底味，水烧开以后把豆腐倒入锅中，开中小火煮3分钟煮出豆腥味
3分钟后把豆腐捞出放入盘中，锅内烧油，油温六成热时起锅，把热油浇在辅料中激出香味，加入食盐2克，味精1克，白糖少许搅拌均匀。
4.凉拌：
最后把调好的料汁均匀浇在豆腐上，就能上桌食用了。
凉拌日本豆腐怎么做？
本姑娘没什么厨艺，说几个最懒吃法。
1. 凉拌卤水豆腐。把水分控干，按照一般做法可以加入葱末香菜碎盐糖酱油等，按照我的做法，加入咸蛋黄和黄瓜丁，加入一点香油和醋即可。
2. 豆腐花汤卤水豆腐或者日本豆腐，倒入沸水中打散，加一个鸡蛋花，加点紫菜，加番茄酱或番茄块，然后 加盐，然后根据口味加香油，辣椒油，黑胡椒粉等。我觉得加了胡椒粉不好喝。
3.热拌豆腐私人做的被豆腐，热腾腾的时候用开水冲洗后，控干水分，当主食与豆腐乳、咸菜、韭菜花等配着吃。
4. 沙拉豆腐丝豆腐皮豆腐干与各种蔬菜配在一起做成拌菜。其它，做馅儿，豆腐木耳雪菜包子。留学那会儿每次回来都要带几瓶腐乳回学校，腐乳配面包蛮好吃的。
韧豆腐可以凉拌吗？
1. 木耳用开水炒熟.将脆豆腐、紫甘蓝、胡萝卜、木耳切丝.脆豆腐本身就是熟的可以直接食用.2. 将切好的材料放入碗中,撒上香菜和蒜蓉,调入辣椒油、香油、盐、糖、醋、鸡精搅拌均匀后就可以装盘上桌了.调味料的多少根据自己的喜好调量
到此，以上就是小编对于凉拌麻辣豆腐窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌麻辣豆腐窍门的4点解答对大家有用。