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本文目录一览：
- 1、清炖芋儿鸡的做法大全
- 2、芋头片炖鸡肉块的做法在家做芋头片炖鸡肉块的方法
清炖芋儿鸡的做法大全
1、 光鸡洗净斩块，放入沸水中氽烫去血水和异味，捞起沥干水。2 小芋头削去外皮，洗净切成滚刀块；干辣椒切成丁。3 烧热2汤匙油，以小火炒香青花椒、干辣椒、八角和姜片，加入2汤匙豆瓣酱炒匀。
2、芋儿鸡的做法 步骤step 1 食材：鸡根400克、芋儿300克、红辣椒1个、油、盐、生抽、香葱、生姜。步骤step 2 芋儿去皮洗净，切块。芋儿外皮有黏液，会让皮肤痒，记得戴手套去皮，切块，避免接触到皮肤。
3、生抽、老抽、蚝油、砂糖炒匀。加入适量温水和准备好的料包。倒入电炖锅中炖30分钟，再放入芋头炖30分钟。1时间到，把炖好的芋儿鸡再倒回锅中收汁，加点盐调味即可。1撒上葱花装盘，如成品图。
芋头片炖鸡肉块的做法在家做芋头片炖鸡肉块的方法
1、芋头炖鸡汤的做法步骤 1 因为我的电炖锅比较小，所以就用了半只。
2、加入洋葱。加入老抽调色。加入蚝油。加入甜椒粉增色。加入水没过鸡块。盖好盖子大火煮沸。汤汁烧至七成时将鸡块捞出放入芋头。1将芋头煮至断生。1倒入鸡块拌匀。
3、姜片几片 葱段适量 盐适量 料酒适量 清水适量 【步骤】准备材料：将柴鸡清洗干净，去除内脏，切成块状。芋头去皮，切成与鸡肉相仿的大小块。焯水：将鸡块放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，捞出后用清水冲洗干净。
4、焯水是为了去除鸡肉中的血水和杂质，使炖出的汤更清澈。炖煮时使用小火可以让鸡肉更加入味，肉质更加鲜嫩。收汁时注意火候，防止烧干。按照以上步骤，你可以在家轻松做出一道美味的芋头鸡。
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