大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家庭自制炸糕窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍家庭自制炸糕窍门的解答，让我们一起看看吧。
炸糕的制作方法？
炸糕是一道甜糯软烂的点心，用下面的方法就可以做啦，一起来学吧。
第一步：糯米粉中加入沸水，一点点加入，用筷子搅拌，如图所示。
第二步：揉成面团，醒20分钟，如图所示。
第三步：分成均匀的剂子，按扁，如图所示。
第四步：擀成中间厚边缘薄的面皮，放入豆沙馅，如图所示。
第五步：包起来，捏紧口，收口朝下，滚圆，按扁，如图所示。
第六步：锅中倒入适量油，烧至6成热，下入包好的炸糕中火炸制，如图所示。
第七步：中间要翻面，并且用锅铲按压，否则炸糕会鼓起，如有必要，可以用牙签扎眼，防止过分胀气爆开，如图所示。
第八步：炸制两面金黄，捞出用纸巾吸油即可，如图所示。
是不是很简单呢？快去试试吧！
如何做自制炸糕？
材料
主料：粘面500g、豆沙馅250g；辅料：油适量
自制炸糕
1
先把面放到盆里面，用开水烫，用筷子用力的搅拌，弄好后放上1个小时
2
将买好的豆沙馅放到碗里，用面包好
3
京天红炸糕配方及做法？
【准备食材】
面粉（和面用） 80g，水（和面用） 200g，糖（和面用） 20g
面粉（做糖馅儿） 10g，白糖（做糖馅儿） 30g，植物油 500ml
【详细做法】
1、清水加人20g白糖放锅中烧开，倒入80g面粉。
2、转小火，用筷子把面粉和水搅拌均匀，粘在锅底的面可以用锅铲帮忙呛下来。搅拌至均匀无干面的时候关火。
3、把面放凉至不烫手的时候，手上沾油揉面，揉至十分光滑的面团。
4、另取小碗，放入面粉和糖混合均匀做成糖馅儿。加面是为了让炸制过程中融化的糖粘稠度更高以免流出。
5、面团揪成35克的小块，中间捏出窝，放入白糖馅儿，包裹严实，拍成面饼状。
1、准备食材。肉馅150克，小葱2根，豆瓣酱1瓷勺，酱油1茶匙，花椒粉1/4茶匙。
2、锅内加油100g大火烧到五成油温加入姜块（姜块拍破）。
3、下入剁好的猪肉粒。猪肉粒中加白酒5g后大火炒香收水出油。
4、炒香的猪肉粒中加入甜面酱50g。猪肉粒加入甜面酱以后继续中火翻炒至出香（想想酱肉丝的香味）。
5、这个时候加水1000g烧开关小火熬两个小时。2个小时候，将火调到中火快炒收汁一定要反复不同的炒，要不很容易糊。
1、把300g的糯米粉中放入无油、无水的面盆中,在其中加入准备好的白糖和一酵母,用温水和成偏软的面团。
2、在面板上和手上涂抹食用油,将醒好后的面团放在面板上揉至光滑细腻,然后将其分成等量的8个剂子,用手团圆后按扁包入事先准备好的豆沙馅儿。(不爱吃甜的朋友可以少包点)
3、将糯米团收好口,再次用手团圆球并将其稍稍按扁(这一步骤要小心搓揉,不要把豆沙馅儿露出来。),然后用保鲜膜盖好醒至5到10分钟。
4、借着醒发的时间,我们可以准备一个不粘锅,在锅中倒入植物油,大火预热。此时准备一根筷子,待油温上来后,将筷子的一头放入油锅中,此时油锅中筷子的附近泛起细细密密的小泡后,即可将制作好的炸糕放入油锅中炸制了。
陕北炸糕的家常做法？
1锅内放入猪油倒入温水，烧开
2倒入面粉，使劲搅拌均匀
3倒出热面团在案板上放凉，手沾凉水揉搓面团至软硬合适，一旁醒发40分钟
4馅料准备好
5面团醒发好以后揪成35k的小剂子，按平包入馅料
6下入油锅炸制金黄捞出
7酥脆的油糕出锅了
到此，以上就是小编对于家庭自制炸糕窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于家庭自制炸糕窍门的4点解答对大家有用。