大家好，这里是【刘一手美食】。关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜。
1.鸡蛋煎饼是用鸡蛋做成的小吃，老少皆宜。
2.今天刘太太就来分享一下“鸡蛋煎饼”的做法。喜欢的朋友可以先收藏一下，有空的话自己试试。
3.让我们开始介绍所需的配料:
6个青壳鸡蛋，青椒，面粉，小葱。
4.首先，把青椒和红椒切成丁，把青葱切碎。取出一个盛有面粉的碗，将葱花、青椒丁、鸡蛋放入碗中，加入一勺盐和少许味精，倒入冷水搅拌成糊状。
5.热锅倒油放色拉油，用勺子将搅拌好的蛋液放入锅底，用小火轻轻晃动锅子，让蛋液均匀的摊入锅底。
6.蛋液完全凝固，底部略黄，可以翻面。等另一面熟了，就可以把切片拿出来放在盘子里了。一盘美味的鸡蛋煎饼做好了。
7.鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素和人体所需的矿物质，如铁、钙、钾等。蛋白质是优质蛋白质，能修复肝组织损伤。
我是老刘。感谢您对刘一手美食的支持。我们每天都有几道家常菜供你参考。喜欢烹饪的朋友别忘了关注。谢谢观看，老刘。
