大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么制作年糕窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍怎么制作年糕窍门的解答，让我们一起看看吧。
年糕怎样做的？
做法：
1. 提前一夜浸泡糯米。浸泡后，用手可以碾碎糯米，效果最好。然后将已经浸泡后的糯米，和140g的水放进面包桶，水刚过糯米表面。
2. 将面包桶安装到东菱面包机DL-4706W上。
3. 启动年糕菜单制作。
4. 打开面包机盖，可以看到年糕制作中哦~
5. 程序结束，在硅胶刀上抹上一点色拉油，将面包桶中的年糕刮出。
6. 将年糕放凉至约30度左右，即可用保鲜膜封起。然后放入冰箱约3-4小时定型。
7. 年糕定型后，拿出，往刀上抹油，切开，据说刀法不好的人，上辈子都是折翼的天使。
8. 年糕就制作完成了，
【食材】：粘米粉（大米粉）200克、糯米粉100克、盐两克（可省略）、清水210克。
【具体做法】：
1、把粘米粉和糯米粉分别称好，放进一个大碗里，然后搅拌均匀。
2、称取210克清水，倒进上面的粉里。粉的吸水性有不同，可以上下增减3-5克。
3、用筷子，把粉搅拌成没有干粉的状态。
年糕是怎么做的？
年糕是中国传统的美食，在中国传统节日如春节、元宵节等都会食用年糕。做年糕需要用到糯米粉或糯米，并且需要经过多次加热和搓捏才能制作成型。以下是一份简单的年糕制作方法：
所需材料：
- 糯米粉或糯米 500克
- 温水 适量
- 细砂糖 50克 （可视个人口味调整）
- 食用油 适量
制作步骤：
1. 如果是用糯米，需要提前将糯米泡水6-8小时，然后放在锅里蒸熟，蒸的时间根据糯米数量和锅具的大小，一般为1-2小时。
怎么在家自制年糕？
主料：粘米粉120克、糯米粉180克。
辅料：水适量。
做法如下：
1、备好食材（糯米粉和粘米粉放在一个碗中）。
2、把糯米粉和粘米粉拌匀后再拌湿（边拌边搓成小颗粒状），用手试试湿度，手一抓成团，一搓就碎开。
3、蒸锅铺入纱布，将拌好的面粉放进去蒸20分钟。
4、蒸熟后拿出来，凉至不烫手时放进面包机搅拌15分钟。
5、搅拌好的面团拿出来整形，放冰箱冷藏，几个小时后基本定型后拿出来切片。
6、成品如下图所示。
材料
"糯米粉 500g","二砂糖 450g","水 420cc","桂圆蜜 0.8碗",
做法
1:准备食材。
2:起锅，放入水及二砂糖(若用桂圆乾，此时同时加入一起煮)以中小火将糖煮溶解，煮滚后关火。
3:待糖水稍凉后，加入糯米粉(可分3-4次加入)搅拌之。
4:搅拌至糯米粉无粉粒状。，
5:加入桂圆蜜（桂圆干）(可留少许撒在表面)搅拌均匀即可。
6:备适当大小的容器(锅子/耐热玻璃容器/锡箔…等)可抹上一层薄油或 垫上年糕纸，倒入步骤5.食材，表面再撒上一些桂圆蜜(桂圆干)。
年糕做法如下：
1、准备材料。
2、面包桶扣好。糯米洗净。
3、放入面包桶内，倒入牛奶。
4、倒入植物油，浸泡半个小时。
5、启动键按住2秒，菜单选择到18-年糕。启动键按一下，开始。
6、糯米加热以后，开始搅拌时候。
7、加入白糖。
8、年糕做好以后，取出。
9、倒入模具里。
怎样包年糕？
您好，包年糕有下面两种做法 ：
第一种：
把糯米粉倒在盆里备用。
把糯米粉和成光滑的面团。
搓成小条，准备好的模具里放一点食用油。
把小条放到模具里按扁一点，再用擀面杖压一压。
把小条上面抹一点油再包卷起来放进模具里压一压。
压好的年糕不用放盘子里，直接在模具里摆好。
到此，以上就是小编对于怎么制作年糕窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么制作年糕窍门的4点解答对大家有用。