大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼头炖番茄窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鱼头炖番茄窍门的解答，让我们一起看看吧。
番茄鱼头煲的做法？
1、食材：鱼头1个、豆腐适量、油适量、葱姜蒜适量、辣椒适量、花椒适量、猪油适量、香菜适量。
2、选择新鲜的胖鱼头，鱼头从中间剖开去腮，清洗干净，沥净水分。
3、鱼头上均匀地撒上一层细盐，锅中放油烧热，鱼头分成两边分别放进去煎至金黄色。
4、煎好的鱼头移入砂锅中。
5、另起锅，锅中加入适量的油，先加入花椒粒煸出香味，再加入准备好的葱姜蒜和干红辣椒，炒出香味。
西红柿鱼头汤怎么做？
做法
1/5 把食材备好，鱼头洗净，从中间切开成两半，炒锅到少许油，烧热放姜片爆香，把鱼头放入煎制两面微黄
2/5 把西红柿切大块，放入锅里，再放入葱段翻炒
3/5 西红柿出汤汁时，加入一大碗水，水刚刚没过鱼头
4/5 大火烧开，转中火再烧五分钟，看到汤汁成为发白的浓汤时，放盐，胡椒粉调味，再稍微煮一会，出锅
5/5 出锅洒香菜
西红柿鱼头汤怎么做？
用料：
黑鱼 1条、西红柿 2个、姜2片、葱2根、料酒2勺、盐适量
做法与步骤：
1、黑鱼请菜场师傅料理成鱼骨和鱼片，洗净沥干后分别用1勺料酒，少量盐腌制15分钟。西红柿去皮切小块。姜切片，葱切碎。
2、油锅烧热，入姜片爆香，入鱼骨煸炒一下，全部变色后捞起。
西红柿洗干净，用开水烫下扒皮，然后切碎
鱼头洗干净，用料酒、盐、生抽、姜片腌制十分钟，去腥
大白菜洗干净切好
阳台上的葱洗干净切好
把腌制好的鱼头里的水倒掉，留下鱼头跟姜，大火起锅，鱼放下去，煎五成熟，放水 三分钟左右水开后，放入西红柿，盖锅盖煮五分钟 再放入适量盐，大白菜放下去煮一分钟。搞定，起锅倒入汤盆，洒葱花。 美味的汤就可以开喝了
食材明细
草鱼头、番茄、姜、葱、料酒、盐。
1、准备食材
2、起油锅倒入底油烧制七成热下鱼头煎制
3、煎制两面微微焦黄
4、下葱段，姜片爆香
5、加入没过鱼头清水，大火烧开改中火
6、烧四十分钟，烧至汤汁浓白
7、番茄切片
8、加入番茄片
主料：鱼头1小块、西红柿半个、大米粥1小碗、小白菜适量
辅料：高汤适量、植物油适量、料酒适量、食盐少许
隔水炖鱼汤的家常做法：
步骤1、准备好全部材料
步骤2、鱼头蒸熟，去刺压成泥
西红柿炖鱼最正宗的做法王刚？
主料：
鲫鱼约500克，西红柿200克，豆腐150克。
辅料：
色拉油适量，盐适量，白胡椒粉2g，酵母鲜回味/去腥回味粉3g，酵母鲜靓汤煲2g，香葱2棵，姜、蒜适量，花椒粒5颗，小香芹1棵，野薄荷叶5片。
番茄鲫鱼汤的做法步骤:
1.鱼切块加盐，胡椒粉，酱油，姜片腌制1小时。
2.将鱼块裹上面粉。
3.锅里放多点油，烧到8成热时将鱼块下油锅炸。
4.炸熟后捞起控干。
5.将2个番茄切十字入微波炉高火4分钟。
6.撕去皮捣成番茄酱。
7.将炸鱼的油倒出留少许，将番茄酱和蒜蓉一起下锅炒。
8.再加一碗水煮至汤浓，将汤汁淋上鱼块即可。
2.将鱼片开 鱼头 鱼骨 鱼肉分开
步骤 3
3.西红柿剁成蓉 加料酒 加几滴柠檬汁 将鱼肉 鱼骨和鱼头分别腌渍入味
步骤 4
4起锅热油 加姜蒜爆香 因为有番茄这些清香味轻的食材 所以没有用比较重的香料。剩下一部分姜在后期放，也是为了去腥。
步骤 1
鲈鱼从中间片开，鱼骨切块。鱼肉片成薄片
步骤 2
在鱼骨和鱼肉中分别加入盐、清水，抓洗1分钟。加入清水将鱼骨和鱼肉清洗干净，沥干水分
步骤 3
鱼肉加入盐、胡椒粉、料酒，搅拌均匀，加入蛋清、淀粉，腌制均匀
步骤 4
番茄切片
步骤 5
鱼骨煎至两面金黄，盛出
到此，以上就是小编对于鱼头炖番茄窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼头炖番茄窍门的4点解答对大家有用。