大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于巧克力冰棒窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍巧克力冰棒窍门的解答，让我们一起看看吧。
磨巧雪糕做法？
1、首先在小碗中倒入40克的玉米淀粉，加入50克的纯牛奶，搅拌均匀备用，加玉米淀粉就是为了增加雪糕的口感，这样做出来的雪糕会更松软一些。
2、锅中倒入350克的纯牛奶，200克的淡奶油，40克的白糖，喜欢吃甜的，也可以再多加一点儿，搅拌均匀，然后再筛入20克的可可粉，没有也可以不放，可以多加一点巧克力，再次搅拌均匀，接下来，我们开小火慢慢地加热，直到白糖融化，我们再把牛奶淀粉糊再次搅拌搅拌，以免淀粉沉底，然后再慢慢地倒入锅中，边倒边搅，等彻底搅匀后，烧至微开，2分钟后关火。这时候，我们再放入28克的巧克力，让巧克力融化。
3、准备几个雪糕模具，插上小棍儿，等面糊微凉后，再盛面糊倒入模具中，把面糊上面一定要抹平一些，然后放到冰箱至少冷冻三个小时以上，能忍住不吃的话冷冻一晚上吃最好，如果爱吃酥脆口感的，可以少加一点点的玉米淀粉，也可以根据个人的口味适当的调节巧克力的多少和糖的多少。
4、我们的雪糕就做好了
1、将50克奶油奶酪隔热水融化。
2、加入50克的黑巧克力，100克的鲜奶油和20克砂糖。
3、继续隔着热水搅拌至巧克力彻底融化移出。
4、准备好洗干净的雪糕模具，并插入雪糕棒。
5、将融化好的巧克力浆倒入模具里，盖住放冰箱冷冻4个小时以上。

自制雪糕怎么挂巧克力？
第1步、20克黑巧克力加入牛奶隔热水融化。

第2步、奶油奶酪隔热水融化用小号手动打蛋器搅打至顺滑。
第3步、隔水融化的的巧克力牛奶也同样用手抽搅拌至巧克力完全融化。
第4步、加入奶油奶酪。
第5步、搅拌均匀后放冰箱冷藏15分钟降温至冰凉。
巧克力脆皮雪糕
食材：200g淡奶油、110g炼乳、120g巧克力、40g椰子油。做法步骤：
第一步：淡奶油放到一个无水无油的大碗里，然后用电动打蛋器低速打发至出现纹路就可以了。

第二步：然后加入炼乳搅拌均匀成细腻的溶液，然后将冰淇淋液倒到模具中，盖上盖子放到冰箱冷冻5个小时以上。

如何做巧克力冰棍？
主料：雪糕部分：冰淇淋粉 50g，牛奶 250g，炼乳 20g
巧克力脆皮：巧克力 180g，椰子油 60g，坚果 适量，雪糕模具
做法步骤
1、将冰淇淋粉和牛奶搅拌然后倒入炼乳搅匀
2、用打蛋器搅打5分钟左右（略微变稠）
没有椰子油怎么做脆皮雪糕？
可以用其他食材代替椰子油来制作脆皮雪糕。
因为椰子油有独特的香味和质地，但它并不是制作脆皮雪糕的唯一食材。
可以用牛油、花生酱、融化的巧克力或者坚果酱等食材代替椰子油来制作脆皮。
这些食材同样可以在冷藏或冷冻后形成脆皮的效果。
除了食材的替代之外，制作脆皮雪糕的方法也很重要。
可以将食材混合后在低温下冷藏或者冷冻，也可以将液体糖浆倒在冰块上迅速冷却后制作。
此外，添加一些具有嚼劲的坚果碎片或者焦糖渣也可以增加脆皮的口感和层次感。
材料
"芒果、奇异果 适量","巧克力雪糕 适量","香草味雪糕 适量","白巧克力 120g","黑巧克力 120g","奥利奥碎 适量","抹茶粉 适量","硅胶模具 1个",
做法

1:巧克力隔热水融化，装入裱花袋。

2:把适量的巧克力挤入硅胶模具。

3:晃动模具使巧克力均匀铺满模具壁，放冰箱冷藏10分钟，直到凝固。

到此，以上就是小编对于巧克力冰棒窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于巧克力冰棒窍门的4点解答对大家有用。