一、贴饼子的家常做法和面
主料：小麦粉200克、玉米粉200克、豆腐渣150克。
辅料：酵母粉3克。
1、豆腐渣、玉米粉、小麦粉放到盘中。
2、加酵母粉和成面团醒发。
3、醒发好的面团再揉一揉，做成饼子剂。
4、电饼铛通电加热，饼子坯入锅烙。
5、一面金黄，将饼子翻身烙另一面，烙熟断电，取出享用。
6、成品如图。
二、做法，农家贴饼子怎么做好吃，农家贴饼子的家常做法
主料培根4片豆角150g土豆1个胡萝卜50g干杏鲍菇5片花菜150g青椒1个红辣椒1个小麦面粉150g玉米粉50g辅料油适量葱适量酱油20g蚝油15g糖1g料酒5ml大料3个鸡精少许姜适量
步骤
农家炖菜贴饼子的做法步骤11.面粉加入玉米粉混合。
农家炖菜贴饼子的做法步骤22.然后用温水搅拌。
农家炖菜贴饼子的做法步骤33.和成稍软一些的面团盖湿布静置备用。
农家炖菜贴饼子的做法步骤44.贮备好炖菜的食材。
农家炖菜贴饼子的做法步骤55.干杏鲍菇热水泡发30分钟。
农家炖菜贴饼子的做法步骤66.各种蔬菜洗净，胡萝卜，土豆切块，杏鲍菇，培根切片，花菜掰小块，豆角切段，葱姜切碎。
农家炖菜贴饼子的做法步骤77.铁锅倒油烧热爆香葱姜。
农家炖菜贴饼子的做法步骤88.放入培根翻炒。
农家炖菜贴饼子的做法步骤99.加入大料，淋入料酒继续翻炒。
农家炖菜贴饼子的做法步骤1010.放入土豆，胡萝卜继续翻炒。
农家炖菜贴饼子的做法步骤1111.在加入干杏鲍菇。
农家炖菜贴饼子的做法步骤1212.加入酱油。
农家炖菜贴饼子的做法步骤1313.在加入适量的清水。
农家炖菜贴饼子的做法步骤1414.加盖焖烧15分钟。
农家炖菜贴饼子的做法步骤1515.这时可以把玉米面团取出揉光滑，然后擀成方片。
农家炖菜贴饼子的做法步骤1616.一切两半。
农家炖菜贴饼子的做法步骤1717.每一半在斜着切上两刀成为梯形面饼。
农家炖菜贴饼子的做法步骤1818.全部做好备用。
农家炖菜贴饼子的做法步骤1919.炖菜已经烧至20分钟后再加入豆角花菜。
农家炖菜贴饼子的做法步骤2020.加一些盐调味。
农家炖菜贴饼子的做法步骤2121.把面饼一面蘸些水。
农家炖菜贴饼子的做法步骤2222.沾水的一面贴在锅壁上。
农家炖菜贴饼子的做法步骤2323.贴满锅壁一圈。
农家炖菜贴饼子的做法步骤2424.然后盖上盖子继续炖烧15分钟。
农家炖菜贴饼子的做法步骤2525.最后加入一些青红椒和鸡精再闷上2分钟。
农家炖菜贴饼子的做法步骤2626.关火，把小饼子铲下来和炖菜一起上桌。
三、玉米面大饼子的家常做法
老式玉米面贴饼子做法如下：
主料：玉米面粉200克、小米面粉100克。
辅料：油适量、糖适量、小苏打3克、鸡蛋1个。
步骤：
1、将玉米面和面粉混合，加入适量的水、白糖和成面团盖上保鲜膜，放到温暖处自然发酵约6小时以上。
2、小苏打兑适量的温水融化后加入面中搅拌均匀，闻着没有酸味就好了。
3、打入鸡蛋搅拌均匀。
4、搅拌均匀的面糊不要太稀，否则口感不好。如果太干可以适量的兑点水。
5、平底锅锅底薄薄的刷一层油，倒入调整好的面糊，小火烙，注意适当的转转锅，保持锅底均匀受热，最好用电饼铛，避免烙糊。
6、晃动一下平底锅，锅中的大饼能移动说明底部烙好了，如果有把握就举起大勺掂翻大饼，翻面烙熟。没有把握就用两个木铲子翻面。
7、烙好的大饼出锅，切块装盘，这就是老式玉米饼的做法，没有用很多材料，吃到的都是玉米的香醇。
四、杂面小白菜贴饼子的家常做法怎么做好吃
杂面小白菜贴饼子的做法
杂面小白菜贴饼子的做法图解11.所有的杂面混合好，用多半开的水烫面一多半搅拌成稍微有点粗粉的碎疙瘩。
杂面小白菜贴饼子的做法图解22.然后晾凉后加入酵母粉，夏天加入室温水或者30对温水少许搅拌成没有一点粉
的块状絮，也可以加入一个鸡蛋和面。
杂面小白菜贴饼子的做法图解33.然后用手反复揉匀进行发酵。夏天半小时冬季时间延长。
杂面小白菜贴饼子的做法图解44.在等待发酵的时候准备做馅，首先把肉自己剁成肉馅，我喜欢自己剁的。
杂面小白菜贴饼子的做法图解55.肉馅放入绍酒、鸡汤、生抽、胡椒粉、蚝油、盐、姜末搅拌均匀。
杂面小白菜贴饼子的做法图解66.然后把小白菜焯水后过凉。
杂面小白菜贴饼子的做法图解77.把小白菜攥去多余水分。切成丝稍微剁一下成馅，攥去多余水分备用。
杂面小白菜贴饼子的做法图解88.然后把小白菜碎放入肉馅中。搅拌均匀后把葱花撒上面。
杂面小白菜贴饼子的做法图解99.然后搅拌均匀。
杂面小白菜贴饼子的做法图解1010.此时面已经发酵好了。
杂面小白菜贴饼子的做法图解1111.先把面分成一团一团的，然后把面团放在手中稍微按扁，然后放上馅。然后双手收拢包严团成圆。
杂面小白菜贴饼子的做法图解1212.平底锅热锅，放入少许油，把包好的团子按扁后放入锅中。稍微烙一下后放入一些水，少半碗左右，然后盖上盖子转小火焖煎5-8分钟左右。
杂面小白菜贴饼子的做法图解1313.等水基本没有了，有点声音出来，检查一下底子成金黄色就可以出锅了。
