大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于扇贝包饺子窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍扇贝包饺子窍门的解答，让我们一起看看吧。
扇贝丁包饺子的家常做法？
食材:扇贝丁适量，香菇适量，饺子皮，料酒，盐，鸡精适量，淀粉适量，葱花，姜末适量，
做法
1.准备材料
2.锅中放水烧开，放入洗净的去蒂的香菇，焯水一分钟左右，捞出用冷水冲凉，沥干备用
3.香菇挤干水分，切成小丁
4.取一大碗，把扇贝丁、香菇丁放入，放料酒、盐、鸡精、淀粉、葱花姜末，再撒点芝麻，拌匀
5.搅拌好后，再加入一勺食用油拌匀（加了食用油，由于油分子会包裹住蔬菜馅，这样蔬菜馅中的水分子就逃不出来了）
6.取一张饺子皮摊开在手心，把肉馅放在饺子皮当中，在靠外侧的饺子皮边缘抹上些水（粘合饺子皮的作用）
7.把饺子皮对折，两手合作，把外侧的饺子皮用左手边推出褶子，右手捏紧
8.边推边捏，把整个边缘都捏好，饺子就包好了。
用料：香菇500g、猪肉300g、扇贝500g、面粉500g、鸡蛋3个、姜20g、葱10g、香菜10g、花椒5g、油10g、香油10g、一品鲜酱油15g、蚝油10g、五香粉10g、盐15g、味精10g。
做法：
1.取适量面粉放入容器中打入一个鸡蛋这样制作出来的饺子皮特别劲道。倒入适量清水搅拌成絮状。
2.揉成面团醒至二十分钟成光滑面条。鲜活的扇贝在清水中多冲洗几遍洗净泥沙和杂质。
3.洗净的扇贝沥干水份放入锅中添加少许水大火煮五分钟至扇贝全部开口即可。扇贝的肉肉取出放入原汁原味的汤汁中清洗干净沥干水份备用。
1.和面。取300克清水，放入锅内烧沸开。把面粉放入盆内，用开水冲入盆中，用筷子搅拌，边冲边搅。搅匀后，把盆和面一起倒扣在案台子上，静置15分钟。
然后把面从盆里拿出来放在案台子上，把盆里的面用手清干净。
再把大豆油20克加入面中，擦抹均匀，双手用力揉搓揉透，使面团表面发出光泽。
扇贝香菇饺子做法？
扇贝 200克
韭菜苔 200克
鸡蛋 4个
猪肉 200克
姜 3片
盐 两平勺(根据馅的多少自己调整)
胡萝卜 一根
鲜香菇 十朵
木耳 十朵(我忘了放，放上营养更全面)
花生油 少半汤勺(大勺)
用料：香菇500g、猪肉300g、扇贝500g、面粉500g、鸡蛋3个、姜20g、葱10g、香菜10g、花椒5g、油10g、香油10g、一品鲜酱油15g、蚝油10g、五香粉10g、盐15g、味精10g。
做法：
1.取适量面粉放入容器中打入一个鸡蛋这样制作出来的饺子皮特别劲道。倒入适量清水搅拌成絮状。
2.揉成面团醒至二十分钟成光滑面条。鲜活的扇贝在清水中多冲洗几遍洗净泥沙和杂质。
3.洗净的扇贝沥干水份放入锅中添加少许水大火煮五分钟至扇贝全部开口即可。扇贝的肉肉取出放入原汁原味的汤汁中清洗干净沥干水份备用。
锅中放水烧开，放入洗净的去蒂的香菇，焯水一分钟左右，捞出用冷水冲凉，沥干备用
香菇挤干水分，切成小丁
取一大碗，把扇贝、香菇丁放入，放料酒、盐、鸡精、淀粉、葱花姜末，再撒点芝麻，拌匀
搅拌好后，再加入一勺食用油拌匀（加了食用油，由于油分子会包裹住蔬菜馅，这样蔬菜馅中的水分子就逃不出来了）
取一张饺子皮摊开在手心，把肉馅放在饺子皮当中，在靠外侧的饺子皮边缘抹上些水（粘合饺子皮的作用）
到此，以上就是小编对于扇贝包饺子窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于扇贝包饺子窍门的2点解答对大家有用。