大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于珍宝蟹做法窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍珍宝蟹做法窍门的解答，让我们一起看看吧。
最正宗的珍宝蟹做法？
用料：珍宝蟹1只、葱、姜、淀粉、盐、蒸鱼鼓油、芥花籽油做法：
1）准备好原材料，将蟹刷洗干净，打开蟹盖去除沙袋、蟹心，剪去蟹鳃、蟹嘴等，小水冲洗干净，斩件；
2）蟹的切口处蘸干淀粉，下油锅略煎/炸，蟹煎好之后起锅，少许油爆香姜葱；
3）姜葱爆香后下蟹件略翻炒，加开水烹煮（水量依蟹的大小而定）；
4）蟹煮熟后，加入盐、蒸鱼鼓油调味；
1、螃蟹洗干净，开盖去蟹腮蟹胃蟹心，将洗净后的螃蟹切成小块。
2、在螃蟹上均匀抹上生粉，撒姜丝，蒸锅内水开后入锅。
3、大火蒸八至十分钟，螃蟹出锅，撒上葱花和少许蒸鱼豉油，另起锅烧热。
4、离火将油烧至蒸好的螃蟹上。
用料：
珍宝蟹2只，姜，葱，蒜头，盐，料酒，蚝油，红辣椒，生粉，酱油，糖。
做法：
1：先处理一下蟹，先把蟹钳掰出来，免得被夹伤，然后把蟹洗干净。
2：剥掉肚子三角盖，然后把蟹盖打开，剥掉里面白色的鳃叶，然后蟹身对半切开。
步骤1准备材料 珍宝蟹 1只姜 1片味极鲜酱油 适量
步骤 2
珍宝蟹清水洗净表面，用筷子从双眼中间、接近口器的位置插进去，大幅度往各个方向搅动几下，直至蟹死亡。
步骤 3
锅中放小半锅清水，大火煮至水沸。
冰冻珍宝蟹做法？
主料：珍宝蟹500克。
辅料：姜3片、紫苏末1把。
1、将买来的珍宝蟹用刷子清理一下。
2、将姜片切片。
3、将姜片放入水中，然后面包蟹放在蒸锅架子上，在螃蟹上面放一些姜片。开火将水煮开之后蒸十五分钟左右。
4、蒸好后出锅即可，配上调味料蘸着吃，味道很好。
步骤1准备材料 珍宝蟹 1只姜 1片味极鲜酱油 适量
步骤 2
珍宝蟹清水洗净表面，用筷子从双眼中间、接近口器的位置插进去，大幅度往各个方向搅动几下，直至蟹死亡。
步骤 3
锅中放小半锅清水，大火煮至水沸。
蒜泥珍宝蟹的正宗做法？
用料
蒜末 一小碗，花雕酒 5汤匙，耗油 3汤匙，生抽 4汤匙，盐 适量，帝王蟹 6-7斤，油 适量
蒜蓉帝王蟹的做法步骤
步骤 1
热锅倒入适量食用油，待油烧热倒入蒜末翻炒出香味，加入花雕酒、耗油、生抽、盐，翻炒至汤汁略微变稠关火。
步骤 2
帝王蟹处理好后平铺摆盘，用汤匙把炒好的蒜汁均匀浇到每一块蟹肉上，肉厚的部分尽量摆到下层，肉少的摆到上层，浇好蒜汁以后备用。
步骤 3
蒜香珍宝蟹做法：
1.将珍宝蟹清洗干净后切块，放花雕酒腌制几分钟，腌制时可准备好姜片、蒜末和葱段，青蒜叶切段；
2.蟹块切口处撒少许白面或干淀粉，锅烧热加入适量花生油烧热后放入螃蟹块，让撒过面粉的部位先热油炸一下，再翻动螃蟹其它部位都炸变色盛出锅；
3.锅中留底油放入蒜末姜片和葱段炒香后放入炸过的螃蟹块翻炒，放花雕酒，生抽少许，盐适量调味，放少许清水继续翻炒一会儿，加入青蒜叶出锅即可。
香飘满屋，有一种到饭馆的感觉。
葱油珍宝蟹做法？
一、葱油珍宝蟹的做法
葱油珍宝蟹的制作方法非常简单，只需准备好以下材料即可螃蟹、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、白糖、香油。
具体做法如下
1.将螃蟹洗净备用，蒜切末备用。
2.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末爆香。
3.加入螃蟹，煸炒变色。
4.加入盐、生抽、老抽、料酒、白糖翻炒均匀。
5.加入适量清水，大火烧开后转小火煮10分钟。
6.加入香油即可。
到此，以上就是小编对于珍宝蟹做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于珍宝蟹做法窍门的4点解答对大家有用。