大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎样包豆包窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍怎样包豆包窍门的解答，让我们一起看看吧。
豆包的家常包法？
需要食材：红豆，绿豆，黑豆，芸豆，小米，黑米，紫米，糯米，葡萄干，红枣，核桃，玉米，糯米粉，饺子皮，白糖
制作方法：各种豆各种米浸泡一夜，核桃葡萄干红枣剪刀剪小一点(小拇指指甲盖大小)
各种豆各种米上锅煮半小时直至豆子能捏软无颗粒，加入葡萄干核桃玉米糯米粉拌匀搓成团，糯米粉少量加，不要一下子全倒进去，饺子皮擀成薄片然后包好上锅蒸个20分钟
1、取适量红豆用水洗干净，无需泡发，直接用电压力锅的煮饭（蒸米）键，水量按我们平常蒸米时的米水比例稍多些即可。
2、程序结束后不要急着开锅焖半小时到一小时，开锅后加适量白糖，拌均匀即可。
3、将百分之一面粉量的酵母化在二分之一百粉量的温水中。酵母水倒入面粉中，边倒边搅拌。拌均匀后用手揉面，可以移至案板上。
4、揉至光滑面团后放在较大的盆中。放在温暖的地方发酵，三个小时左右可以发好。如果不是急着用，可以放在冰箱冷藏室或者2度左右的室外自然发酵，时间要长些，大约需要10到12小时。发好的面团比原始面团要大二倍左右，充满气泡。
5、将发好的面团放在案板上排气，整形成小剂子。将小剂子充分揉均匀，大拇指配合手掌及其它四指，将小剂子揉成桃子形。
6、从底部捏出凹窝，放上豆馅，收口，捏均匀。
7、倒放，在包发的豆包上撒上生面粉。
8、逐一包好，注意加盖保鲜膜，避免二次发酵时表皮变硬。如果是暖气房间，可以室内自然发酵，所需要时间在30分钟左右。如果不是暖气房，可以放在烤箱时发，如果没有烤箱，可以将蒸锅中的水烧至40度左右，关火后发酵。二次发酵可以在笼屉上完成，笼屉上建议铺布或者菜叶。
9、二次发酵完成后，放在水已开的蒸锅上大火蒸25分钟左右。
10、稍焖后开锅，及时将蒸好的馒头取出，充分散热后再入冰箱。
豆包的制作方法：
1、把面揉均匀后放置一边醒着。
2、豆子不容易烂，放高压锅中，加水稍没过豆子，上火煮。
3、煮好后把豆馅晾凉，稍微炒一下，去去水汽，这样就不容易坏。
4、之后用小火炒红糖，少放一点水，出香味了，水也差不多熬没了。
5、把稀糖和豆子搅在一起，放入桂花酱或玫瑰酱。
6、面醒好后包豆包（包法与水煎包一样），然后上锅蒸熟。
小豆包的正确做法？
第1步.加热牛奶，不管是微波炉还是锅子都可以。温度控制：没有温度计的话我的建议是，加的热一些，让它降温，这期间你可以用手指去感觉一下，只要你手指伸进去不会立马下意识的缩回来就可以了，但是要确定有温度在（因为在加酵母之前还要放糖，这一步会消耗掉一部分温度的），放入白糖（白糖你也可以放一半，另一半在第4步中与盐一块儿加入）混合均匀
第2步.放入酵母化开

第3步.静置5分钟，让酵母活跃起来，最好到牛奶表面有一层泡沫状
第4步.面粉跟盐混合均匀后
第5步.将酵母牛奶倒入容器中
第6步.再慢慢的放入混合了盐的面粉。我个人觉得这样比直接在面粉里放液体好拌一些，可以有利于控制面粉的量~
第7步.先不要揉，先用筷子搅拌成片状，让面粉充分吸收牛奶
第8步.接着下手揉，尽量多揉上一会儿，面团不沾手就行
第9步.容器有盖子就盖上盖子，不然就用保鲜膜封一下，放在差不多30-35度处发酵，夏天就正好室温，我一般至少发一个小时，面团发至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状
到此，以上就是小编对于怎样包豆包窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎样包豆包窍门的2点解答对大家有用。