大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎样做凉糕窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍怎样做凉糕窍门的解答，让我们一起看看吧。
北方凉糕家常做法窍门贡米？
用料糯米 300克清水 适量豆沙馅 350克糖球 适量巧克力豆 适量
老北京糯米凉糕的做法步骤
步骤 1
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准备好糯米
步骤 2
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糯米提前用水浸泡2小时，糯米加入一手指肚的水量上锅蒸25－30分钟
臊子面凉糕的做法？
材料
凉粉1块，猪绞肉100g， 蒜2瓣，香葱1棵，盐1/2茶匙（2g），白砂糖 1茶匙（5g）， 陈醋 2茶匙（10ml），辣椒油2茶匙（10ml），永川豆豉2茶匙（10g），油2茶匙（10ml）
做法
1、凉粉冲洗一下，切成3cm见方的块。蒜剁成蒜末，豆豉切成细蓉。香葱切成葱花。
2、中火加热炒锅中的油至5成热，放入豆豉煸炒出香味，加入猪绞肉翻炒成熟。
3、碗中加入陈醋、蒜末、炒好的猪绞肉、盐、红油搅拌均匀制成臊子。
糯米凉糕的做法是怎样的？
好奇心食堂，满足你的好奇心
夏日来临，热乎的东西感觉怎么都入不了口，街角看见卖凉糕的车子，腿都走不动了。只见白白的糯米夹着层层红枣或者豆沙，放在案板上，红白相间，绵软透亮。凉糕软得精绵。甜得可口，凉得清爽，粘得生紧。就连师傅都要用满浸凉水的不锈钢刀去切它，一切一浸，才能把凉糕切开。
凉糕吃起来又软又绵、又柔又筋、又甜又爽口，那口感绝对是一绝。也不知道是谁将糯米与大红枣，豆沙配在一起的。于是，一软一甜，一柔一精，绝妙搭配，让人吃起来凉爽可口，一点不觉得甜腻。
材料
粽叶、糯米、红枣
做法
1、糯米提前一天浸泡在清水中，棕叶泡4个小时，把红枣用清水泡发到涨大，去核。（网上有卖去核神器哦，很好用）
2、糯米在先在锅里煮到没有硬芯为之，一般煮20分钟左右就可以啦。
3、在蒸锅的笼屉里铺一层棕叶，先放糯米再放红枣，再放糯米再放红枣依次层叠（当然了也可以根据个人喜好放一些葡萄干等果脯类），最后一定要在最上面盖上一层棕叶；
用料 糯米粉100克淀粉25克糖30克油35克水150克甜口小凉糕的做法
准备原料并充分搅拌均匀，充分搅拌成稀糊状
把容器放入微波炉用中火打一分钟后取出充分搅拌，这样做是为了让面糊受热均匀。然后再放进去用中火继续打一分钟，再拿出搅拌，如此反复五次也就是五分钟左右吧，成半透明状这个样子，说明糯米面已经熟了。其实我这个面团还可以再打两分钟，可怕凉了后太硬了，这步自己在制作过程中根据自家的微波炉掌握时间，呵呵，别汤汤水水进去，糯米石头蛋出来就行
装袋压饼。成糯米面团后趁热放进塑料袋里，赶成面饼状。十几分钟放凉后剪开塑料代即可
放馅卷成柱状。 这步跟卷寿司差不多，在糯米饼的一端放上自己喜欢的馅，放的是花生酱和红豆沙馅。这里请注意，寿司是把卷的料放在中间，凉糕是把馅料放在糯米饼的一端。
切小段。还是跟切寿司一样。切开后外面可以裹上自己爱吃的任何东西，
食材
(主料)糯米粉 420克
(主料)玉米油或色拉油 65克
(主料)水（适量调节） 750克
(主料)糖 60克
(辅料)桂花蜜 适量
(辅料)枸杞字（装饰） 适量
步骤1.
糯米粉放入盆内。
2.加入玉米油。
到此，以上就是小编对于怎样做凉糕窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎样做凉糕窍门的3点解答对大家有用。