大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲫鱼炖大肠窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鲫鱼炖大肠窍门的解答，让我们一起看看吧。
鲫鱼炖白萝卜正宗做法？
1、新鲜的鱼洗干净，擦干水分，热锅热油在锅中晃匀，放入鱼之后不要挪动，中小火煎至两面金黄
一面煎好了再翻另一面就不会破皮粘锅，如果把握不好可以计时，每面煎4-5分钟
2、直接在锅边放入姜片、小米辣、花椒炒香，不要炒太久会苦会发黑，稍微闻到香味就可以了
因为后面还要炖煮，味道会出来的
3、加入一壶开水大火焖煮5分钟，汤变白啦
用料主料：鲫鱼1条
辅料：白萝卜适量
调料：食盐4克、醋少许、鸡精2克、葱5克、姜5克、植物油适量
做法：
1白萝卜切薄片，葱、姜切片
2葱姜入锅爆香，将鲫鱼放入锅中两面煎硬，添入汤碗容量1.5倍的水，大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色，转中火煮至水量减少至2/3左右，加入薄白萝卜片。接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度，调入少量盐即可
步骤1
准备所需材料
步骤2
鲫鱼杀好洗净，把鱼肚里面的黑色部分洗干净，然后剁成两半
步骤3
平底锅加入少许油烧热，放入鲫鱼和姜片煎至两面微黄
步骤4
锅内加入适量的清水烧沸，再放入鲫鱼
步骤5
盖上盖子煮沸，然后转小火
鲫鱼白萝卜汤的做法？
食材：
鲫鱼2条 / 白萝卜200g / 姜5g / 葱花少许 / 枸杞少许 / 胡椒粉少许 / 食盐适量
四川鲫鱼萝卜丝汤的做法步骤:
1 - 白萝卜去皮切片，再改刀切丝，鲫鱼去掉内脏洗净，修剪掉鱼鳍。
2 - 鲫鱼的头尾部各切一刀，从头部刀口，用菜刀轻轻拍打，边轻轻取出腥线。鱼的两面的腥线都要拉出，然后在鱼的两面划上几刀，使得鱼肉更加入味。
主料
鲫鱼750g
白萝卜500g
辅料
调和油适量
食盐适量 味精适量 葱1段 姜2片 蒜2粒 面粉适量
步骤1
鲫鱼掏堂，去腮，去鳞，洗净，两面沾面粉，锅中油热后放入鲫鱼煎
步骤2
煎至两面金黄色盛出
材料：
鲫鱼、白萝卜、生姜、葱、盐、油、香菜
做法：
1、鲫鱼去腮、麟、内脏、及肚子里面的里膜；
2、锅烧热，先用生姜片涂锅为沾，再放入食用油煎鱼，待两面煎到微黄即可；
/6 鲫鱼剖好清理干净，沥干水待用。萝卜削皮切丝，姜切丝，青葱部分切末，葱白部分切成小段

2/6 空锅烧热，下萝卜丝中小火翻炒1分钟，泌出萝卜的青涩味

3/6 盛出萝卜，锅再次烧热，倒入油小火烧至5成热，下姜丝葱白丝煸香
用料：
鲫鱼，白萝卜，葱，姜，盐，油，热水。
做法：
1.鲫鱼两条，先去鳞，去鱼鳃，鱼内脏，洗净沥水，用刀在鱼正反两面划上几刀。(记住把鱼肚子里面的黑膜也洗掉，这个会很腥。)
2.白萝卜洗净，切成细一点的条。切一点葱末，剩下来的不用切，留着炖鱼汤。
主料 鲫鱼一条 白萝卜一块
辅料 花椒几粒 姜片几片 大葱一节
猪油少许 盐少许
萝卜丝鱼汤的做法步骤
1.白萝卜切小条状，鲫鱼收拾干净，姜切片，大葱切节。
2.炒锅里放入一块猪油开小火化开。
3.放入几粒花椒，小火煸几下。
4.放入姜片，继续煸炒。
5.轻轻放入鲫鱼，小火煎到两面微黄。
6.放入大葱节煸炒。
漂烫大肠做法？
需要将处理干净的肥肠冷水下锅煮，煮的过程中可以添加生姜片、花椒粒，有去腥的效果。
处理肥肠时，可以将肥肠翻过来，去除里面的油脂，在表面撒上生粉或是面粉等，反复揉搓清洗即可。肥肠可以用于制作炒肥肠、烧肥肠、粉蒸肥肠等美食。
到此，以上就是小编对于鲫鱼炖大肠窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲫鱼炖大肠窍门的3点解答对大家有用。