大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸甜紫甘蓝窍门的问题，于是小编就整理了5个相关介绍酸甜紫甘蓝窍门的解答，让我们一起看看吧。
紫甘蓝泡菜的做法甜酸脆？
所有需要用到的辅料食材：紫甘蓝、红尖椒4-5个、泡椒水500g 、苹果1个
做法1. 将各种材料瓣成块状，均匀地码在无油干燥的保鲜盒内。
2. 将泡椒水倒入保鲜盒内，盖紧盖子。
3. 20多天后就可以吃啦！
胭脂萝卜的做法甜酸脆？
准备去皮白萝卜半根，紫甘蓝两三叶；萝卜切片放适量盐腌制十五分钟；倒半碗醋加一勺白糖拌匀；
把盐好的萝卜水倒掉，倒入醋和糖的混合液，浸泡20分钟；
紫甘蓝切小块放入原汁机；榨好的紫甘蓝汁加几滴白醋搅拌；加入白错的紫甘蓝汁颜色更鲜艳漂亮了；
再把泡好的白萝卜放入紫甘蓝汁里浸泡20分钟，胭脂萝卜就做好了。
怎样腌制紫甘蓝好吃？
制作腌制甘蓝的时候，
首先需要我们准备好紫甘蓝400克。还需要我们准备好酱汁25毫升、油醋汁25毫升、精盐3克。首先我们要准备好紫甘蓝和酱汁备用。
我们把紫甘蓝直接用手撕大片，之后我们用过滤的纯净水 需要浸泡10分钟的时间。
对于浸泡好的紫甘蓝，洗净之后需要直接捞出沥水。等到切成丝之后就可以选择倒入到深碗中，加入精盐拌匀之后，需要腌制3分钟。
之后我们倒掉腌出的水分，然后直接加入酱料。再加入油醋汁。充分的进行拌匀，静置10分钟就可以
1、首先要选取新鲜质地比较紧实的紫甘蓝来制作。外表要求没有任何伤痕。把紫甘蓝清洗干净。
2、第2步把紫甘蓝切成细丝，然后撒少许的食盐腌制，这一步非常关键，能够使紫甘蓝口感清脆。
3、然后准备适量的生姜末，蒜末。与紫甘蓝搅拌均匀。
4、找一个干净无油无水的玻璃瓶，把搅拌好的紫甘蓝放入瓶中，密封保存，放在温暖的地方进行发酵，
5、春秋季节天气温比较温暖的时候大约一周左右。就可以发酵成功。发酵好的紫甘蓝颜色会变成紫红色，是因为发酵产生了酸性物质，而紫甘蓝遇到酸性物质就会颜色变红。
6、发酵好的紫甘蓝就可以食用了，用干净的筷子，把泡好的紫甘蓝取出，可以直接食用，味道酸甜可口。
酸甜拌杂蔬做法步骤？
食材：
1、蔬菜：胡萝卜、黄瓜、生菜、紫甘蓝、番茄、樱桃萝卜。
2、调料：白糖、白醋、盐。
制作步骤：
1. 将胡萝卜、黄瓜去皮洗净，切成细丝；生菜、紫甘蓝清洗干净后撕成片状；樱桃萝卜切片备用。
2. 将所有切好的蔬菜放入一个大碗中，加入适量的盐搅拌均匀，静置5分钟。
3. 将白菜和紫甘蓝中的水分挤干，将剩余的蔬菜也用手挤一挤，以去除多余的水分。
4. 在另一个小碗中加入白糖和白醋，搅拌均匀制成糖醋汁。
温州大罗山上的酸甜萝卜怎么做的？
主料白萝卜200g紫甘蓝100g辅料柠檬1个糖20g步骤1.紫甘蓝洗净切成块。
2.柠檬取半个切成片。
3.紫甘蓝块放入搅拌机内，加入适量的凉开水。
4.搅打10秒钟后过滤出汁。
5.把柠檬片放入紫甘蓝汁中，再挤上剩下半个的柠檬汁。
6.加入白糖搅拌均匀至糖溶化。
7.萝卜洗净去皮。
8.切成薄片。
9.锅中加入水，烧开，下入萝卜片焯水至萝卜片变透明。
10.把焯好水的萝卜片，捞入调好的甘蓝汁中腌制2小时。
到此，以上就是小编对于酸甜紫甘蓝窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸甜紫甘蓝窍门的5点解答对大家有用。