大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡蛋炸年糕窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鸡蛋炸年糕窍门的解答，让我们一起看看吧。
炸年糕怎么做？
1/7 年糕切厚片，鸡蛋打散。
2/7 鸡蛋加适量水，搅匀。
3/7 把年糕放进蛋液中。
4/7 再均匀裹满面包糠。
5/7 锅内倒油，油温五成热，放年糕，小火慢炸。
6/7 炸至两面金黄出锅控油。
7/7 金黄色的年糕，咬一口外酥里糯。
年糕久了会炸吗？
答：年糕久了会炸吗〔会〕
食材：排骨、年糕、面包糠、鸡蛋、葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、冰糖、韩式辣酱、料酒、生抽、盐、辣椒粉、五香粉、香油。
1、年糕条掰开放入碗中加适量的清水浸泡清洗。大葱剥去外皮洗净切成葱段，大蒜剥皮，姜去皮洗净切片。黄瓜洗净切片再对半切开备用做装饰，枸杞加适量清水浸泡。
2、煮锅中加入适量的清水煮沸，将年糕放入沸水中焯水1分钟左右捞出，用冷水冲洗掉表面的米浆，倒入盘中晾干多余的水分。
3、用牙签在年糕的表面扎一些孔洞，帮助年糕排气，以免之后油炸时误伤到人。拿一个鸡蛋打散成蛋液，起锅烧油，等油温加热至5成热转小火，将年糕裹上一层蛋液，再蘸上面包糠，下锅炸至两面金黄，捞出控油。
4、排骨用清水冲洗干净，煮锅中加入适量的清水直接倒入排骨，加少许料酒、葱姜片，开大火烧开后，用笊篱把排骨捞出，用温水冲洗掉排骨表面的浮沫，控干水分备用。
油炸年糕片的正确方法？
食材：年糕200克、面粉100克、淀粉50克、鸡蛋1个、白砂糖10克。
做法：
1、将面加入碗中，再加若干淀粉。
2、加入清水，进行充分搅拌。
3、加上一个鸡蛋，调制粘稠状态。
调料：韩式辣酱加醋，加酱油，加花生碎
1、把年糕煮一分钟，拿出来放入空气炸锅，刷油两边。180度烤8分钟。
（如果想脆一点可以10分钟）
2、拿出来翻面，180度再烤8分钟。
（如果想脆一点可以10分钟）
主料：年糕适量 鸡蛋一个 面粉适量 面包糠适量 油适量 蜂蜜适量 熟黄豆粉适量
制作工艺：
1.准备材料，年糕切成长条(我这个年糕自己做的，切薄了一点)
2.鸡蛋打散，其他材料放碗里备用
3.年糕用热水煮两分钟
4.捞出来放在冷水里泡一下，这样年糕比较Q弹
5.把年糕片放在面粉里面裹一下，让四周裹满面粉
6.然后裹满鸡蛋液
7.依次再裹满面包糠，放在盘子里备用
8.锅里放油大火烧到七分热
炸年糕要怎么炸才好吃？
食材：年糕1盒，鸡蛋1个，油适量。
2、准备的材料是一盒年糕，一个鸡蛋，还有适量油，其他东西都不需要。
3、接下来，把年糕拆开，撕成3片一组。不要厚也不要薄，这样炸出来里外都脆中间还糯糯的。
4、然后鸡蛋搅成鸡蛋糊备用。
5、锅里倒入油，油不需要太多，能满过年糕即可，小火烧热。
材料：
年糕500克，鸡蛋1个，芝麻少许
蔓越莓少许，调和油100克
烹饪方法：
1：炸芝麻年糕食材合影，年糕，鸡蛋，蔓越莓。 蔓越莓是解腻的，家里没有就算了。
2：切年糕是个体力活，我剁，剁，剁。 据说，用微波炉微一分钟取出来，非常好切，可惜俺家没有微波炉。
3：年糕切成1厘米够的样子，太薄太厚都不好，大概就是这么厚，比较好炸。
4：全部切好了，打一个鸡蛋
5：搅拌均匀后加入芝麻，这样炸出来的年糕更香更好吃。
6：锅里倒油，把切好的年糕，放到蛋液里打个滚儿，再打个滚儿，均匀地裹上蛋液，不然会粘连，不能成块。
到此，以上就是小编对于鸡蛋炸年糕窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡蛋炸年糕窍门的4点解答对大家有用。