食材：黄瓜2根，皮蛋2个。
做法：
1.将黄瓜皮削掉，切成细条。
2.皮蛋剥壳后切瓣，一个切4瓣就好。
3.锅里放油，将皮蛋放油里煎煎，这样做是为了保持皮蛋切破后的形状，煮汤时也比较不会浑汤。
4.皮蛋煎好后加水，放些姜米提味，汤熬一会后放黄瓜条，黄瓜煮多久视自己的喜好而定，喜欢脆些的就少煮一会，喜欢软些的就多煮一会。
5.最后放盐就可以起锅啦。
老黄瓜汤怎么做好喝？
1、将老黄瓜去皮后，用去皮刀打成一条一条。
2、香葱切断。
3、到入油，待油热了，放去葱花爆香，加水。
4、水开后，放入处理好的老黄瓜，放入少许虾米，此时将调料放入。
5、水滚后三四分钟起锅。
6、最后成品。
扩展资料：
老黄瓜汤功效黄瓜性寒，味甘，有清热解毒、利水消肿等功效；白糖性寒，味甘，有润肺生津、和中益肺、舒缓肝气等功效。
黄瓜条汤家常做法？
主料：黄瓜300克，鸡蛋4个
辅料：食盐2克，大蒜3克
做法：
1.黄瓜清洗干净以后，去皮备用
2.挖出黄瓜里面的瓤
3.切成条状，备用
4.清水下锅，加入大蒜
5.鸡蛋打好备用
6.烧开加入打好的鸡蛋
7.煮至蛋黄色即可，出锅前加一点葱花点缀
黄瓜汤的家常做法？
1、先将黄瓜切成片，木耳泡发后摘干净，葱切细，鸡蛋打散。
2、锅中倒入少许油，开大火爆香葱花，然后放入黄瓜翻炒，放入盐，再倒入适量的热水。热水不要太多，太多了汤的味道就淡了，不好喝了。
3、水开后放入摘好的木耳。因为黄瓜生吃都可以，煮的太烂味道反而不好了。
4、水煮开，倒入打散的鸡蛋。倒入鸡蛋后先不要动汤，等鸡蛋差不多都凝固了再翻动，这样煮出来的鸡蛋才凝固成一块块的。
5、鸡蛋熟了就可以关火了，关火后放入蚝油，翻动均匀即可出锅。
用料黄瓜2根盐少许克水500克味精克
黄瓜汤简单就是最好的的做法步骤
步骤1
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黄瓜两根，洗净切片。
步骤2
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锅内加入少许油翻炒至黄瓜片断生略蔫状态。
步骤3
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加入大概500克水，冷水即可。水量亦可根据黄瓜?多少自行调整。
步骤4
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大火，咕嘟咕嘟。约5、6分钟。可以观察到汤变浓。
步骤5
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待汤汁颜色浓起来后，加少许盐。即可出锅。一锅美味营养的黄瓜汤，完成。淋在米饭上或者单独做汤喝，都是美味。清新淡雅，低脂健康，老少咸宜。
