大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于苦瓜酿虾仁窍门的问题，于是小编就整理了5个相关介绍苦瓜酿虾仁窍门的解答，让我们一起看看吧。
苦瓜酿肉的做法苦瓜酿肉广东是怎么做的？
1、食材洗净备好。香菇切末。虾仁切末备用。
2、打鸡蛋，蛋液打匀。
3、肉馅加入盐，逐量加水，搅上劲，加料酒、生抽，搅匀。
4、再加姜末、五香粉、香菇末、虾仁碎、蛋液、淀粉，搅匀。
5、苦瓜切段。用小勺去瓢。酿入肉馅。
6、放入蒸锅。蒸10分钟，取出摆盘。
7、苦瓜的原汁倒入锅中，加生抽。
8、淀粉加水，搅匀，加水淀粉勾芡。淋到蒸好的苦瓜上即可。
苦瓜虾仁滑蛋的做法？
食材：虾仁300克，苦瓜一个，鸡蛋三个。调料盐10克，料酒10克，淀粉5克，小葱一个，食用油50克。
做法步骤：虾仁剥好。小葱切断将虾仁开背去虾线。放入碗中加少量盐，一勺料酒用手抓匀，放置5分钟洗去。用厨房纸将虾水分吸干。擦干的虾仁加盐，一勺料酒两勺，蛋白搅拌均匀，再加一勺玉米淀粉抓匀腌制片刻。
起锅烧水在水中烧制，出现小泡时将腌拌好的虾仁入锅，略微焯烫至八分熟。
焯熟的虾仁捞出备用，鸡蛋打入碗中加一勺料酒去腥打散。
在打散的蛋液中加入适量盐，水淀粉加入一部分葱花继续打散，再加入氽好的虾仁搅拌均匀。
秦时明月虾仁滑蛋怎么做？
1、准备好原料。苦瓜去籽，切成抹刀片。虾去壳取虾肉，开背去除虾线。

2、烧一锅水，先要把苦瓜和虾仁焯烫一下。为了去掉苦瓜的苦味，锅里适量加点糖，再加点油。

3、水开以后，先焯烫苦瓜。
虾仁200g、鸡蛋4个。调料：香葱2支、盐1/4小勺、料酒1小勺、蛋清1小勺、玉米淀粉1大勺、盐1/2小勺、白胡椒粉少许、玉米淀粉1大勺、冷水2.5大勺。做法：1、虾仁用少许盐混合均匀放置5分钟,然后将盐洗去,用厨房纸将水份吸干(用盐先抓洗一下就可以洗去表面的黏液,这样炒出来的虾仁才会清脆好吃) （虾仁如果没有吸干水份，腌制的时候它就不容易附着腌料）
主料2人份
虾仁200克
辅料
鸡蛋清1小勺 鸡蛋4个 小葱2根 食盐1/4小勺 料酒1小勺 白胡椒少许 玉米淀粉2大勺 水2.5大勺
步骤1
虾仁用少许盐混合均匀放置5分钟,然后将盐洗去,用厨房纸将水份吸干(用盐先抓洗一下就可以洗去表面的黏液,这样炒出来的虾仁才会清脆好吃虾仁如果没有吸干水份，腌制的时候它就不容易附着腌料)
粤菜苦瓜炒虾做法？
做法：1，苦瓜清洗干净，切片，鲜虾清洗干净，去虾线，分成3段。
2，锅内倒入花生油，加热，放入大蒜、生抽、蚝油和鲜虾，炒熟。
3，盛出，放凉，锅内倒入食用油，加热，放入大蒜，炒香。
4，倒入苦瓜和清水，炒熟，倒入虾，炒匀，收汁。
5，加入食盐，炒匀，盛出，放凉。
苦瓜炒虾仁做法：
主料
苦瓜半根，虾仁120克
辅料
油10克，盐1克，胡萝卜少许，料酒2汤匙
胡椒粉少许，调味汁（或者蚝油）1汤匙
具体做法
1.准备好食材，将虾仁放入碗中，倒入料酒。
2.放入胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟
3.胡萝卜切丝
酿苦瓜最正宗的做法怎样做酿苦瓜好吃？
酿苦瓜作为广东传统的美食之一，做法因地域和口味有所不同。以下是一种比较正宗的做法：
原料：
- 苦瓜：1个
- 猪肉末：150克
- 鲜虾仁：50克
- 葱姜蒜末：适量
- 酱油、盐、料酒、糖、生抽、淀粉：适量
步骤：
1. 苦瓜去皮，对半切开，用勺子将中间的白色部分挖掉去籽，留下厚度相当的苦瓜壳备用。
2. 猪肉末和鲜虾仁放在一个碗里，加入少许盐、料酒和淀粉拌匀。
到此，以上就是小编对于苦瓜酿虾仁窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于苦瓜酿虾仁窍门的5点解答对大家有用。