家常寿司制作全攻略
寿司是日本的传统美食之一,在家制作寿司也是一种享受。下面就为大家介绍一下如何在家制作美味的家常寿司。
准备工作
首先我们需要准备以下材料:寿司米、醋、糖、盐、海藻、生鱼片(如三文鱼或金枪鱼)、黄瓜、胡萝卜和其他蔬菜。
制作寿司米
1. 将寿司米洗净,加水浸泡30分钟。
2. 煮沸后,转小火煮15分钟,然后再煮10分钟。
3. 将煮熟的米饭倒入盛有醋、糖和盐的容器中,搅拌均匀,待凉备用。
切配食材
1. 将生鱼片切成适合卷寿司的条状;将黄瓜和胡萝卜切成细条。
2、紫菜也要准备好切好,以便包起来、整形用。
包裹卷寿司
1、将紫菜铺在卷好的竹帘上,均匀地铺上一层泡饭;留下一部分不被覆盖以进行密封和粘合。
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2. 将适量的蔬菜、生鱼片等食材放在米饭上。
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4、用竹帘从前向后慢慢卷起,用手轻轻捏成圆柱形。
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