大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冬瓜海白汤窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍冬瓜海白汤窍门的解答，让我们一起看看吧。
冬瓜海白汤怎么做？
冬瓜海白汤制作方法 材料：海白 10-12个、冬瓜 适量、姜片 少许、葱花 适量 做法： 把海白冲干净，冬瓜切片（切的比较薄，易熟易软些）； 然后锅里加水煮开后放入海白和姜片； 直到海白全部打开了，就把冬瓜放进去，直到冬瓜煮透了撒上葱花即可。
冬瓜海白汤怎么做？
冬瓜海白汤制作方法 材料：海白 10-12个、冬瓜 适量、姜片 少许、葱花 适量 做法： 把海白冲干净，冬瓜切片（切的比较薄，易熟易软些）； 然后锅里加水煮开后放入海白和姜片； 直到海白全部打开了，就把冬瓜放进去，直到冬瓜煮透了撒上葱花即可。
一般来说是不用放盐，海白本身就有味道，味道很鲜的，海白煮的时候会有白泡沫记得捞起来。
食材：排骨200公克，冬瓜200公克，海白50克，姜片8公克，水700㏄，盐1茶匙，鸡精粉1茶匙，米酒1茶匙
做法
1.排骨切小块，放入滚沸的水中汆烫约1分钟捞起，以冷水沖凉备用。
2.冬瓜去皮切小块，放入滚沸的水中汆烫约1分钟捞起，以冷水沖凉备用。
3.将作法1的排骨块和作法2的冬瓜块放入汤锅中，加入姜片、水，以中火将冬瓜排骨汤煮至滚沸，转至微火使汤保持在微微滚沸的状态下煮约30分钟后，放入所有调味料调味即可。
1.海白在淡盐水再浸泡一下，然后把壳刷干净
2.冬瓜去籽部分，刷净皮，切块；姜切丝葱切末
3.锅中加水1300毫升，烧至快冒泡的时候把海白放进去
4.海白煮至全部开壳，关火，把海白捞出来，放在盘子里，再把锅里的汤倒在汤盆里，锅底的少量汤倒掉，因为里面会有些细沙
5.把盘里的汤倒进去，加入冬瓜大火煮一会
6.加入海白和姜丝煮至冬瓜熟了
7.加点儿盐、油、胡椒粉调味，撒入葱花即可
18人点几个菜？
18人点菜攻略(仅供参考):
硬菜:两盘螃蟹，两盘虾，两条大鱼，两份猪肘，两份铁板牛肉，两只鸡
下酒菜:拍黄瓜两份，炒花生米两份，鸡爪子(或者鸭掌)两份，鱿鱼炒粉丝两份
菜:菜心两份，娃娃菜两份，苦瓜两份
汤:冬瓜海白汤或者红豆排骨汤
以上基本上都能吃好！
冬瓜海螺的家常做法？
原料：冬瓜、螺肉、姜片、料酒、棒子骨
做法：
1.
冬瓜切大块。
2.
螺肉洗去灰尘。用温水泡发。水不要倒，滤去残渣。
3.
全部材料入锅，加姜片，料酒。怕没油水，加了一块棒子骨，还有泡螺的水。煲够两小时。螺肉本身没什么味道。鲜味全贡献给那一锅冬瓜汤了。
原料：
荷兰迷你小冬瓜1个，海螺1只（重约125克），鸡爪1个，瘦肉50克，海玉竹片10克。
调料：
盐5克。
制作：
1、海螺入清水中吐尽泥沙，刷洗干净后飞水。瘦肉改刀成2厘米见方的小块，与鸡爪一同飞水。海玉竹片放入温水中浸泡15分钟，洗净待用。
2、将处理好的食材一同下入炖盅，倒入矿泉水浸没，入蒸箱蒸1小时后取出。
3、荷兰迷你小冬瓜洗净，从上方1/5处切开留作盅盖，下端挖去瓤，摆入透明碗后，将蒸好的食材以及原汤倒入盅内，盖上盅盖，入蒸箱旺火蒸40分钟，取出加盐搅匀调味，上桌即可。
到此，以上就是小编对于冬瓜海白汤窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于冬瓜海白汤窍门的4点解答对大家有用。