大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧野生鱼窍门的问题，于是小编就整理了5个相关介绍红烧野生鱼窍门的解答，让我们一起看看吧。
野生肉红烧怎么做？
用料
猪油，老姜，米酒或者啤酒，八角，桂皮辣椒，冰糖，生抽
1/4头山麂，大概3斤生肉
米酒或者啤酒半斤
中小火焖煮至汤汁浓稠 撒大蒜根
无水野味，红烧山麂肉的做法步骤
步骤 1
先炒水，放一把生姜皮，冷水下锅煮沸至无血水，用温水冲洗干净，沥干水
步骤 2
红烧野生山羊肉的做法？
主料：野生山羊肉1000g大蒜200g五香1颗八角一小片酱油20ml红烧野生山羊肉的做法步骤
1.山羊肉用开水绰下，起油锅
2.油温8成热放入姜片，羊肉，翻炒后放入辣椒，五香，八角，酱油，料酒，大火烧开后小火半小时，焖熟
3.大蒜切小段，羊肉收汁后放入
1、山羊肉洗净切块，放入开水锅中氽烫，然后取出控去水;胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。
2、炒锅烧热，倒入适量油，先煸香干辣椒，姜片，丁香，孜然和橙皮，然后放入山羊肉，倒入料酒，酱油，白糖，盐炒匀。
3、山羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉，大概要炖制一个多小时，大火烧开后转小火炖煮一个小时左右。
4、待一个小时后，倒入胡萝卜，继续炖煮，至汤汁收稠，胡萝卜酥软即可出锅。
1、食材：野山羊肉1000g、老姜3-6片、干辣椒2个、花椒6-10粒、新鲜桔子皮2大瓣、红枣4颗、白萝卜1根中等大小、生抽适量、老抽2-3勺、蒜蓉辣酱2-3勺、糖2勺、蒜泥3-4颗剁烂、黄酒适量、盐少许。
2、先用冷水、老姜、黄酒烧开，把血水焯去。一个个用筷子夹出，用清水洗干净。
3、把除蒜泥意外的材料和调料全部放入锅内，需放入冷水煮。煮开后转小火慢炖30分钟。
4、30分钟到了后，关火不能开锅盖。焖20-30分钟，不软再煮，再焖。
5、煮好后，大火收汁，撒入蒜泥出锅。美味的山羊肉就做好了
野生蛙鱼怎样红烧才好吃？
1、食材：鲑鱼1条、葱、姜、蒜、辣椒适量、酱油适量。
2、划几刀，拿葱姜塞到鱼肚子里腌一会，去腥。
3、取出鱼肚子里的葱姜。锅内放油，油热之后调小火，煎鱼至两面焦黄。
4、放入红烧酱油，少许盐，新的生姜片。加水漫过鱼身，大火煮开再调小火慢炖。快出锅时加入小尖椒，然后再焖两分钟。
5、出锅，在鱼身撒上葱蒜，浇上汤汁。
野生鳊鱼清蒸还是红烧？
野生鳊鱼清蒸好吃
食材
鳊鱼适量，盐适量、料酒适量、老抽适量，葱姜适量，辣椒适量、大蒜适量、盐适量、酱油适量、蚝油适量
1.鳊鱼洗净划刀，放入少许盐、料酒、老抽，用手抓拌腌制一会儿。
2.起锅烧油，把鳊鱼下入锅中煎一会儿，捞出备用。葱姜爆香，放入辣椒、大蒜、盐、酱油、蚝油翻炒。
3.加少许水大火烧开，放入鳊鱼，加点料酒盖上锅盖闷一会儿，加点味精，出锅前加醋、葱花，这样就做好。
正宗红烧桃花溪鱼的做法？
材料桃花小溪鱼小溪鱼 (400克)
小米椒 3个，蒜瓣 2个，姜 适量，料酒 1勺，蒸鱼豉油 1勺，盐 适量
1.桃花小溪鱼处理干净，沥干水分，蒜瓣切碎，姜切丝，小米椒切丝
2.锅内放少许油烧热放入小溪鱼煎至两面金黄捞出备用
3.锅内热油放入大蒜，小米椒，姜丝炒香，放入小溪鱼，倒入料酒，蒸鱼豉油和盐
4.放入适量清水，盖上锅盖烧4分钟左右大火收汁起锅装盘。
材料
小溪鱼200克，五香粉、姜丝、蒜片、葱节、精盐、料酒、菜籽油、熟芝麻各适量
做法
1、小溪鱼治净，用五香粉、姜丝、蒜片、葱节、精盐、料酒腌制置冰箱冷藏一夜后洗净。
2、锅内下油烧至五成热，放入小鱼炸制至焦黄起锅，撒熟芝麻即成。
到此，以上就是小编对于红烧野生鱼窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧野生鱼窍门的5点解答对大家有用。