大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆角炒年糕窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍豆角炒年糕窍门的解答，让我们一起看看吧。
花甲炒年糕的家常做法？
1.将花甲洗净，去除泥沙，切成小块备用。
2.将年糕片用热水泡软备用。
3.热锅冷油，加入蒜末、葱花、姜片煸炒。
4.将花甲加入锅中煸炒至变色。
5.加入年糕片，翻炒均匀。
6.加入少许盐、鸡精、胡椒粉调味。
7.加入适量水，盖上锅盖焖煮3-5分钟即可。
原料：花蛤、年糕条、西兰花、姜、蒜、XO酱、黄豆酱、糖、料酒。
做法步骤：

第1步、新鲜花蛤洗干净。冰冻的上海年糕条（原本是熟的）泡在水里解冻，直到入口可吃但偏硬的程度，才开始煮花蛤。

第2步、先把姜和蒜爆炒出味，再下花蛤，料酒，糖，大半碗水，和1茶匙黄豆酱。不用翻炒，盖上锅盖煮到花蛤开口。
花蛤洗净，用盐水浸泡一晚
葱，香菜切花
锅中放入2汤勺食用油，放入年糕翻炒30秒
再放入1汤勺食用油爆香葱，香菜
随后放入花蛤翻炒30秒
放入清水1饭碗，大火烧开后转小火，煮5分钟至收汁。5分钟后汁水未收尽，可煮至收汁为止，然后加入鸡精、糖和黄皮酱调味。收汁后起锅装盘
一，食材:年糕、花甲、桃园建民牛肉耗辣椒、葱姜蒜、青椒、洋葱、酱油、蚝油、淀粉、盐
二，做法:1、先把食材准备好，把买来的年糕切成小块，放入热水里煮一会儿再捞出来，沥干水；把青椒洗净后，去掉辣椒籽，切成块；
2、接下来，往水里面倒入适量的食盐，搅拌均匀，制作成盐水，再把花甲放入盐水里面，让花甲吐一会儿沙子；
3、接着，把葱姜蒜分别处理干净，去掉杂质之后，切成葱花、姜丝和蒜末；把洋葱冲洗干净，去掉外皮，切成洋葱碎；
4、往锅里面倒入适量的水，烧开之后，放入花甲，煮到花甲开口之后捞出来，过一下凉水，备用；
5、然后热锅烧油，等到油热后，放入葱姜蒜和青椒炒香，放入花甲，加入适量的酱油，翻炒一会儿；
6、再放入洋葱碎，加入适量的桃园建民牛肉耗辣椒、酱油、蚝油、淀粉和盐，翻炒到食材成熟入味，即可。
花甲炒年糕是一道美味的家常菜，在制作过程中需要准备一些新鲜的食材。以下是花甲炒年糕的一个简单做法：
食材：
- 200克鲜花甲
- 300克年糕
- 适量蒜末
- 适量葱段
- 适量胡萝卜丝
- 适量豆芽
- 适量酱油
原料：花蛤、年糕条、西兰花、姜、蒜、XO酱、黄豆酱、糖、料酒。
做法步骤：
1， 准备好食材，年糕煮熟没有硬芯，捞出备用
2，煮完年糕的水煮花甲，煮到全部开口，捞出备用
3，葱姜蒜多切一点，食用油多放一点
4，热锅凉油，多放点油，然后下葱姜蒜，爆香后放入两勺豆瓣酱，我说的勺子是大约一元硬币那么大，炒出红油后下花甲
5，翻炒花甲上色后，倒入煮好的年糕，翻炒上色后倒入啤酒，一听的量就可以，这里翻炒全部要大火，随即放盐调味，一点生抽加鲜，一点白糖提鲜，鸡精提鲜
6，翻炒花甲上色后，倒入煮好的年糕，翻炒上色后倒入啤酒，一听的量就可以，这里翻炒全部要大火，随即放盐调味，一点生抽加鲜，一点白糖提鲜，鸡精提鲜。
年糕的做法家常做法？
所需食材：大米磨成的粉100克、糯米粉200克、温水100克
制作步骤：第一步：大碗中加入100克大米磨成的粉，再加入200克糯米粉，接着用约100克的温水搅拌开，并用手把疙瘩搓匀；最后得到的是抓起面粉自然成团，轻轻一剥还散开的状态。
第二步：准备一块打湿的网布，放在蒸笼里面；接着把粉均匀地铺在上面，锅中上汽蒸30分钟，蒸熟后直接取出来。
第三步：在案板上铺一块保鲜膜，并戴上一次性手套；接着用自己顺手的方式，把面团揉抓捏摔，充分把面团揉匀。
第四步：把揉好的面团分成四个剂子，揉匀后再搓成条；接着用保健膜把剂子裹起来，放入冰箱冷藏，定型后就变硬了。
到此，以上就是小编对于豆角炒年糕窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆角炒年糕窍门的2点解答对大家有用。