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自古以来，在立春之日就有“咬春”的习俗。春卷的薄皮裹着早春韭菜，吃起来真的很新鲜。
说到春卷，可能很多人都会做，但是要做的又薄又透又软真的没那么容易。今天，我将教你制作春卷的传统方法。你不需要在锅里蒸它们。你可以在20秒内把它们煮熟，一次烤两片。
“春饼”
1.首先准备适量的面粉，倒入盆中，用开水烫一下面条。面条烫出来的春饼比较软。边倒边搅拌，直到没有干面粉，把它们揉成面团。
2.把面团放在案板上揉一会儿，因为两片要烙在一起，软滑利于后期揭盖，春饼也能保持柔软细腻。
3.揉好后，揉成长条，做成大小均匀的面团。在面团上撒上干面粉，一张一张地压平，然后刷上一层植物油，再撒上一层面粉，防止粘连，增加蛋糕的柔软度。
4.然后，将两块面团叠在一起，用擀面杖擀成圆形煎饼。厚度要均匀，大小要一致，不能有褶皱，否则容易粘在一起，不易揭开。
5.所有加工完成后，开始烘烤:电饼铛提前预热，温度达到190度左右时，直接放入饼坯，盖上锅盖烘烤10秒，第一块饼翻面烘烤10秒。
饼很薄，来回翻着就熟了，热了就开，一次两个，非常方便快捷。
6.烤出来的饼皮又薄又透亮，非常柔软有韧性，揉起来不会变形，凉了也不会板结。卷韭菜和芽菜不好看。
好了，这个软糯有活力的春饼做好了，请喜欢的朋友尝尝。
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