大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于竹笋烧咸肉窍门的问题，于是小编就整理了5个相关介绍竹笋烧咸肉窍门的解答，让我们一起看看吧。
竹笋烧咸肉怎么做？
1/10新鲜的竹笋，准备薄皮了
2/10把外壳剥了，里面是嫩绿嫩绿的，可鲜了
3/10展示我刀功的时候到了，把竹笋切片
4/10把咸肉肥瘦分开，切片，大蒜切片
5/10先放肥肉，把油榨干，然后放入咸瘦肉煸炒
6/10加入笋片和大蒜头一起翻炒
7/10加入耗油哦，竹笋炒软加调料，不然竹笋炒起来会涩涩的
8/10加入少许的水煮一下
9/10加入大蒜叶，待叶子变软即可，加点味精
10/10出锅装盘
1
洗净咸肉和鲜肉，切成块，放入锅内，加清水烧开，倒出，再洗净
2
竹笋洗净，切块
3
重新将锅放入清水，放入咸肉，鲜肉，葱，姜，盐，黄酒烧开，撇净浮沫，加盖烧至肉酥
4
放入笋块烧熟，然后拣去姜葱，加入味精炒匀即成
腌肉烧笋做法？
1/10新鲜的竹笋，准备薄皮了
2/10把外壳剥了，里面是嫩绿嫩绿的，可鲜了
3/10展示我刀功的时候到了，把竹笋切片
4/10把咸肉肥瘦分开，切片，大蒜切片
5/10先放肥肉，把油榨干，然后放入咸瘦肉煸炒
咸肉炒竹笋家常做法？
、我们现在将笋干丝放进清水里面，提前一个晚上泡发好。如果时间不够的话，最起码也要泡发在4个小时以上。泡发用的水也不要用温水或者是烫水来泡发，直接用清水，冷水都可以。
2、 咸肉也准备好，用刀切成薄片。咸肉腊肉都可以，如果要是自己家做的话，提前可以先用水泡一下或者是上锅蒸一下，减少一定的咸度。、
青椒清洗干净，把根部去掉青椒的籽，还有金叶去掉，切成细细地看着好看，吃起来味道也好。
咸肉炒竹笋是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，下面是简单易学的做法：
所需材料：
1. 咸肉50克；
2. 竹笋150克；
3. 葱姜适量；
4. 食用油适量；
5. 盐、生抽、料酒、白胡椒粉适量；
6. 鸡精适量。
腌肉春笋的做法？
方法一
步骤/方式一
准备食材用料：咸肉200克、春笋200克、姜丝5克、葱2克、料酒1勺、白糖2克。
咸肉切薄片。
步骤/方式二
春笋剥壳，切大块下锅焯水。
步骤/方式三
.春笋去壳，切成滚刀块。
2.咸肉切成约两指宽的肉块，各用滚水飞水。
3.洗锅后把笋、咸肉、姜块放入锅内，加上水用大火煮沸后倒入黄酒，调味。
4.然后用小火炖两三小时就能喝了。
腌肉笋做法？
乡下带来的笋干，笋尖部分比较多。因平时不吃肥肉，哪怕一丁点，但笋干不放点猪肉又不香，所以用腌肉炼油
1、先将笋干放在水中浸泡，有时间的话一小时以上为好
2、倒点色拉油，放上切成细条的肥腌肉，煎两至三分钟
3、等腌肉快变成油渣后，倒上笋干，大火猛炒
4、炒至水分被蒸发差不多时，加盐，再爆炒一分钟
5、加入150ml左右的水，中火，五分钟后开锅倒上一小勺的老抽，一小勺的料酒，翻炒，再焖五分钟
6、撒点鸡精，出锅。囧
这菜，又是腌肉又是笋干，从色泽上看，或许不怎么勾引胃口，不过笋尖真是很好吃的
到此，以上就是小编对于竹笋烧咸肉窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于竹笋烧咸肉窍门的5点解答对大家有用。