大家好，这里是【刘一手美食】。关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜。
1.炒面是中国的传统小吃，风靡大江南北。主要原料有面条、鸡蛋、肉丝、油菜、葱等。它们美味又有营养。
2.今天老刘就来分享一下“鸡蛋炒面”的做法。喜欢的朋友可以先收藏一下，有空的话自己试试。
3.让我们开始介绍所需的配料:
洋葱、杭州白菜、鸡蛋、面条、豆芽、酱油、生抽、蚝油、盐、孜然粉。
4.先把洋葱切丝，然后把卷心菜切丝。锅中烧开开水，放入面条煮三分钟，捞出沥干，再放入葱油搅拌均匀，防止粘连。
5.热锅倒油，放入两个已经打散的鸡蛋翻炒成蛋块，然后放入葱丝炒香，再放入豆芽和面条翻炒。翻炒多了，面就炒干了，再加入生抽、蚝油、老抽，翻炒均匀。
6.加入孜然粉增香，翻炒均匀，再加入切好的杭州白菜，翻炒至生，即可装盘食用。
7、炒面解热、镇痛、防癌、增进食欲、帮助消化、减脂、减肥、抗病、促进血液循环
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