大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香菇蒸肉丸窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍香菇蒸肉丸窍门的解答，让我们一起看看吧。
香菇糯米肉丸子做法？
香菇糯米肉丸子：食材，糯米100g，干香菇20g，眉毛肉，200g，香葱，生姜，盐，鸡精，玉米淀粉少，许鸡蛋1个，干香菇，糯米洗净用水泡上备用，香葱白，生姜切沫用温水泡10分钟做成葱姜水备用，肉洗净切小丁放入料理机里打成肉沫取出放入碗中，加入葱姜水，盐，鸡精，玉米淀粉，鸡蛋清一起搅拌好，香菇，糯米捞出沥干水份，香菇切沫放入准备好的肉沫里搅拌好，用手做成大小一至的肉丸放入糯米里让其沾满糯米，放入盘中，全部准备好放入蒸锅大火蒸12分钟，取出撒上葱花一盘色香味美的糯米肉丸子上桌，开吃。
做法如下：原 料
糯米100克、猪肉末250克、香菇5朵、胡萝卜半根、鸡蛋1个、葱姜末少许、料酒10克、盐3克、玉米淀粉20克
1、糯米清水浸泡一夜后沥干，香菇清水泡发。
2、香菇泡发后切末，胡萝卜去皮切末。
3、香菇末与肉末、葱姜末混合，加入鸡蛋、料酒、盐、玉米淀粉搅拌上劲。
4、胡萝卜末与糯米混合。
5、将肉馅做成小丸子，放在糯米中滚一圈后放入盘子。
6、蒸锅里放水烧开，将盘子放在蒸架上，中火蒸15分钟即可。
制作方法二：
香菇肉丸子的吃法？
香菇肉丸子做汤做火锅吃都是很好的选择。
香菇肉丸子既有香菇的浓香味道又有猪肉的厚重香味，是不可多得的美食之一，是我喜欢的味道。一般我喜欢做汤吃，最好用鸡汤打底，用高汤也可，放香菇肉丸子，加点金针菇，加点小白菜，好吃的停不下来。吃火锅的时候放香菇肉丸子也好吃，反正我觉得比市面上卖的丸子好吃一百倍。
主料 猪肉末 700G 香菇 500g 馒头末 100g 辅料 油适量 盐5g 五香粉4g 生抽10g 黄酒20g 水淀粉50g 姜末20g 香菇肉丸子的做法
1.猪肉剁馅,加姜末、五香粉、盐、生抽、黄酒
2.充分搅拌到上劲
3.自己蒸的馒头,一定要是凉馒头,去皮用绞肉杯打碎,也可以用手揉碎。记得不要皮,也不能用热馒头哦。
4.把馒头末倒入肉馅中搅拌均匀
5.香菇洗净打碎，香菇放入盆的一边。
6.先倒入适量食用油把香菇拌一下，这样可以锁住香菇的水分，炸出来的丸子好吃。然后再把香菇和肉馅拌一起
7充分搅拌均匀，团成丸子，油温6成热，中火炸熟就可以了。
①红烧香菇肉丸
做法：
1.香菇用温水泡发切条状，枸杞子用温水泡软
2.将肉馅加入蒜蓉，拌上少量糖、盐、鸡精、淀粉，加水，顺时针搅拌得有粘性
3.锅内放较多的油，六、七成热时，用小勺盛出圆型的肉丸放到油锅内，炸两分钟左右
4.起油锅，把肉丸小心放到锅内，加入糖、生抽、香菇和枸杞子，翻炒几下，加少量热水，盖锅焖一会儿
5.加入老抽，翻转肉丸，均匀上色，汁收得差不多时，撒上葱花，装盘即可
②香菇肉丸炖白菜
1.锅中加水烧开后，将火力调小，放入做好的肉丸，煮至肉丸漂浮起来即可。（肉丸大小不同煮的时间也不一样）
嫩蒸肉丸子怎么做？嫩蒸肉丸子怎么做？
主料五花肉半斤 鸡蛋1-2个 生粉，盐，料酒，酱油适量 葱沫适量 马蹄五个 生菜五片 清蒸肉丸子的做法步骤1. 肉剁成泥，马蹄切丁，和生粉，料酒，生抽，鱼露搅拌均匀2. 生菜洗净铺盘子上3. 把肉泥捏成丸子摆上去，放电饭煲里隔水蒸4. 熟了
到此，以上就是小编对于香菇蒸肉丸窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于香菇蒸肉丸窍门的3点解答对大家有用。