大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸猪油年糕窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炸猪油年糕窍门的解答，让我们一起看看吧。
苏州猪油年糕买来怎么吃？
1.将细糯米粉倒入木桶，中间扒窝，放入绵白糖2000克、红曲米粉，舀入清水约350克，用手拌匀，静置3小时，过筛后即成糕粉。
2.取蒸桶1只，放竹箅子垫底，壁上抹匀豆油，撒入糕粉约7厘米厚摊平，置旺火沸水锅上，当热气透过糕粉后，再把剩余的糕粉分次撒入，蒸至糕面凝结。
3.在浅口缸里放入1500克绵白糖，倒入熟糕粉。准备沸水1000克，用木棍边授边加入沸水。案板上放上绵白糖500克、糖猪板油丁和玫瑰酱400克，用木棍把糕坯挑到案板上揉匀。
4.取糕框1只（长70厘米，宽50厘米，高4厘米），放入抹过油的糕板，再放入揉好的糕坯按平，糕面上均匀地抹上100克玫瑰酱，晾24小时取出，切成8厘米见方的块即成。
1.用糖腌制，入味后才能揉进粉中。
2.猪油年糕切片后，蘸一蘸鸡蛋清
3.猪油年糕包入春卷皮子里再油煎，炸得金黄的“年糕春卷”，吃起来外脆内糯，薄荷味和玫瑰香也更显浓郁
猪油年糕怎么吃？
原料：年糕、黑芝麻猪油。
做法步骤：
第1步、食材：年糕、黑芝麻猪油。
第2步、将年糕放在案板上切开。
第3步、放入盘中。
第4步、接着，掰入适量的黑芝麻猪油。
第5步、然后，放入炒锅里。
第6步、盖上盖，开锅隔水蒸10分钟、关火。
第7步、开锅取出。
1.鸡蛋打散，加入糯米粉，不可以用面粉，加清水，搅拌均匀调成浓稠的面糊，能够划过筷子留下痕迹。
2.猪油年糕切片，不要太薄。
3.锅中宽油，猪油年糕裹满面糊，待油热，下锅煎炸。
4.一面面糊凝固微黄，翻面煎至凝固，年糕微微有一点吐了，就可以出锅啦。
苏州赤豆猪油年糕做法？
材料
糯米粉25克，粘米粉25克，澄面35克，红豆20克，红片糖40-50克，红豆水260毫升
做法
1.红豆提前用水浸泡一夜，再煮熟，煮过红豆的水留260毫升备用；
2.将糯米粉，粘米粉和澄面混合均匀，放到容器里，加入80毫升红豆水，调成粉团；
苏州黄天源猪油咸年糕的做法？
猪油咸年糕的做法
材料
温岭咸菜250克,适量的猪油.
做法
1. 咸菜洗净水发10分钟,切成小粒备用.
2. 锅内放入适量的猪油,锅热放入咸菜炒.
3. 加入一点点的白糖及清水焖煮,锅开加入适量的味精拌匀即可。
原料配方
皮料:潮州粉500克 白糖粉1.25千克 熟猪油100克 胭脂红食用色素适量
馅料: 豆蓉250克 豆沙250克
制作方法 1.以冷开水溶解糖粉，加入熟猪油和匀，然后投入潮州粉拌匀，搓至软滑有韧性。
2.将2/3的皮料染红研成薄片，糕皮两侧分别铺上豆沙和豆蓉，然后将两边向中间卷入，卷成长条，分成两段，在两段之间搽冷开水，背靠背并在一起，再以其余的1/3皮料(原色)包卷着，用两块长木板夹着糕坯拉成长方条，切块即成。
1.混合面粉，盐，干酵母，放入20g猪油，揉搓到猪油混合入面团内。
2，添加四分之三的水，用手揉成团，剩余的水根据面团吸水程度适当添加。
3，揉面10分钟，到表面光滑，发酵至两倍大。果干用朗姆酒泡开待用
4，发酵后的面团排气擀成长方形。
5，把三分之一剩余的猪油和三分之一的黄油涂在面团表面，撒上水果干和糖，三折，转方向，擀成长方形铺上剩余的猪油黄油水果干再三折。
6，放入方形烤盘内，底部放油纸，发酵到2倍大，放入220度烤箱内35分钟。
到此，以上就是小编对于炸猪油年糕窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸猪油年糕窍门的4点解答对大家有用。