大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌熟肘子窍门的问题，于是小编就整理了5个相关介绍凉拌熟肘子窍门的解答，让我们一起看看吧。
做熟的猪肘子凉了可以怎么吃？
凉拌肘子 主料 猪肘 1250g 辅料 生抽 适量 大蒜 一个 葱 两根 花椒油 适量 味精 适量 盐 适量 白糖 一匙 醋 少许 辣椒油 适量 步骤 1.肘子清洗干净 2.一个肘子太大，不容易煮熟，所以可以分成两三块。锅中加入没过肘子的水，加入一块姜去腥 3.煮到用筷子能比较轻松的把肘子穿透时捞出晾凉 4.晾凉的肘子切片 5.加入生抽，蒜末，葱末，盐，花椒油，味精，醋，白糖及辣椒油，拌匀即可装盘享用了 小贴士 醋不能太多了，会抢味哦～辣椒油最好是只加油，不要加沉底的辣椒面，味道会香很多
凉拌肘子做法？
材料
前猪肘一个，生姜3片，八角10克，香叶5克，陈皮10克，花椒10克，大蒜20克，生抽15ML，红糖50克，香菜5克，辣椒酱20克
1、把肘子中间的大骨头剃除掉，竖着划开一刀，沿着骨头轻轻剃，很容易就剃下来了。
2、切掉蒜根处，然后用刀背拍蒜头，剥蒜瓣会容易许多。
3、切三片生姜备用。
4、锅里烧水，放入去骨的肘子，和其他所有调料。
5、开大火烧开后转小火炖1.5小时（用高压锅可以减少时间）。
6、炖软后，大火收汁（肘子更入味，同时也上颜色）
7、然后捞出肘子，趁热用保鲜膜包住用力卷起，两边保鲜膜折叠过来捏紧，一定要卷紧一点，凉后也不致于散掉。（可以拿做寿司用的卷帘来帮助卷）
8、卷好后放冰箱冷藏24时。
凉拌火腿肘子的家常做法？
材料
主料：熟白肘肉250克，黄瓜(或莴笋)100克，酱油35克，醋25克，芝麻油5克
做法
1．准备工作：熟白肘肉切成大片；黄瓜洗净，沥去水分，用刀稍拍后切成象眼块。
2．调味：先将黄瓜放盘内，再把肘肉摆在上面；碗内放酱油、醋、芝麻油调匀成拌汁，浇在盘内菜上即成。
肘子的做法，凉拌肘子怎么做好吃，凉拌肘子的家常做法？
1.黄瓜洗净，改刀成菱形块，
2.肘子肉切片，
3.葱白切丝，
4.将三种食材装入盆中，
5.另取一碗，加1汤匙醋，
6.1小勺生抽，
7.半小勺盐，
8.1小勺香油，
9.半小勺白糖，
10.搅拌均匀，
凉拌猪肘子煮多长时间？
需煮1个小时左右。
做法，猪肘子一个约1000克，处理干净后，在锅里焯水注意要冷水下锅，锅中放少许料酒，焯二十分钟后捞出来控水备用。
另外起锅烧油，油温三成时，下冰糖50克炒糖色，放入肘子充分上色，加老抽与生抽各10克，葱段姜片各30克，胡椒面20克小茴香5克，八角5克翻炒二分钟炒出香味。加开水没过食材中火炖一个小时左右。
用筷子轻松扎透肘子时捞出来控水放凉。抽去肘子中的大骨，用保鲜膜卷成卷冰箱中冷藏二个小时，取出后切片即可。
到此，以上就是小编对于凉拌熟肘子窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌熟肘子窍门的5点解答对大家有用。