大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清蒸鸦片鱼头窍门窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍清蒸鸦片鱼头窍门窍门的解答，让我们一起看看吧。
清蒸鸦片鱼头怎么做简单？
鸦片鱼头去除腮后清洗干净，对半劈开切，但不要切断
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准备姜葱段红椒丝，白酒，盐，适量蒸鱼豆鼓油和凉开水备用
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盘底铺上姜葱，鸦片鱼头用白酒、少量盐和葱、姜腌制30分钟
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锅里烧水，水沸腾后将鸦片鱼头放入，盖好盖子，大火蒸8分钟，关火焖二分钟就可以取出了
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鱼头取出，倒掉蒸水，夹掉蒸烂的葱段，重新铺上新的葱段和红椒丝
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1.把鸦片鱼头清理干净，并且抹干鱼头上面的水分。
2.切一些姜，洗些香菜备用。
3.在鱼头上均匀的撒上些黄酒，再用手在鱼头上抹上一层细细的盐。上下里外都要抹到，鱼头上下各放些姜片，然后放在旁边备用。
4.蒸锅加水猛火煮开，放入鱼头，继续开猛火，蒸5分钟就可以了。
5.鱼头出锅后，将盆中蒸鱼时产生的汤水倒掉。 放上香菜，淋上蒸鱼豉油就OK啦
所需食材：
鸦片鱼头一个，生姜适量，葱一把，料酒一勺，盐适量，蒸鱼豉油2勺
1：鸦片鱼头牙齿和鱼鳃处理干净，洗净沥干水分备用。注意鱼头大的话，可以分两盘，一般的话，中间不要切断，平铺蒸就可以了
2：加入一勺料酒，撒入少许的盐腌制20分钟，鱼的下面和上面都放一把姜丝和葱段
3：锅里放入适量的水，烧开后放入鸦片鱼头，大火蒸10分钟，然后焖2分钟即可
4：拿出后，倒出盘子的大部分水分，扔去鱼身上的姜丝和葱段，然后加入2勺蒸鱼豉油，再切一些细的姜丝和葱段放上，锅里放入适量的油烧至快冒烟，然后浇入葱丝上爆香即可。
准备食材：鸦片鱼、小葱、生姜、蒜瓣、干辣椒、料酒、盐、酱油。；
1，洗净鸦片鱼头，从中间切成两瓣。 ；
2，小葱切成葱花，生姜切片，干辣椒切小段，蒜瓣切蒜末。；
3，洗干净的芋头放在盘子里，搁上切好的姜片，倒入料酒，静置5分钟。；
4，蒸锅内开水大火烧开，将鱼头上蒸锅大火蒸15分钟。；
5，将鱼从蒸锅中端出来，去掉姜片，放上切好的葱花，蒜末，干辣椒，淋上酱油即可。
食材准备
鸦片鱼头，葱姜，料酒，盐，蒸鱼豉油
制作步骤
1.鱼头洗净去腮，横向劈开，下料酒，葱姜，少许盐，使其入味．
2.烧开水，将鱼头隔水以中火蒸5分钟。
3.关火倒入豉油，挑出葱段。
4.再在上面浇一层热油，撒上葱花即可
清蒸鸦片鱼头的做法？
清蒸鸦片鱼头就是将入好味的鸦片鱼头放到锅里蒸熟的菜肴。因其肉味鲜美，入口滑嫩，是一道非常受人们喜欢的菜肴。（鸦片鱼头又称之为俄罗斯鱼头。）
1.鱼头洗净，抹上盐，腌制10分钟。
2.往鱼嘴里塞葱段和姜末，鱼身上也要抹上葱段姜末，撒一点点白糖，倒入适量料酒。
3.热锅加芝麻油，将剁椒放进去炒1分钟，一般的色拉油也可以。
4.捞出炒好的剁椒，全部淋到调制好的鱼头上。
5.放到锅里大火蒸15分钟左右，耐心等待即可
食材
鸦片鱼头 1个 、 葱 适量 、 生姜 适量 、 盐 适量 、 生抽 适量 、 油 适量
烹饪步骤
步骤1
把鸦片鱼头洗干净，抹上适量盐，在鱼下面铺上生姜，肚子里和身上放上生姜，倒适量的料酒去腥
步骤2
铺上葱段，淋上生抽
步骤3
1、食材：鸦片鱼头适量，葱姜适量，料酒适量，盐适量，蒸鱼豉油适量。
2、鱼头洗净去腮，横向劈开，下料酒，葱姜，少许盐，使其入味．
3、烧开水，将鱼头隔水以中火蒸5分钟。
4、关火倒入豉油，挑出葱段。
5、再在上面浇一层热油，撒上葱花即可。
到此，以上就是小编对于清蒸鸦片鱼头窍门窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于清蒸鸦片鱼头窍门窍门的2点解答对大家有用。