家常蒸肉的简单做法
家常蒸肉是一道美味又营养的传统菜肴。其制作简单方便,深受人们喜爱。下面我就给大家介绍一种简单易行的在家蒸猪肉的方法。
准备食材
首先我们需要准备以下食材:猪肉末500克,葱、姜、蒜适量,盐适量,生抽适量,料酒适量,适量白胡椒粉,然后加入少许淀粉和水。
制作步骤
1、将猪肉末放入大碗中,加入葱末、姜末、蒜末;
2、碗中倒入少许盐、生抽、料酒,搅拌均匀;
3、加入少许白胡椒提味,再次搅拌均匀;
4.混合物中加入少许淀粉和水,使其更加光滑;
5. 将调味好的猪肉末放在盘子上,搓成圆形或其他形状。
开始腌制
将成型的猪肉末放在盘子上,轻轻敲击表面数次,去除气泡。然后放入冰箱冷藏20分钟左右使其稍微凝固。
上锅蒸熟
1、取出定型的肉末,放入锅中,待水滚后,关火,开始食用;
2.用保鲜膜包裹或用玻璃瓶盖密封,防止水蒸气渗透;
请注意不要直接接触水蒸气,否则会影响口感。
4小时左右即可取出享用。
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