大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芝麻糊汤圆窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍芝麻糊汤圆窍门的解答，让我们一起看看吧。
芝麻汤圆馅的最佳比例？
1、首先准备材料：黑芝麻300克、白糖100克、面粉150克、猪油100克
2、黑芝麻放进锅中，小火炒熟，一定是小火，不然黑芝麻会变糊。
3、炒熟的黑芝麻，放料理机里，打成粉末。
4、面粉也炒熟，同样是小火。没有面粉，也可以用糯米粉代替。
5、然后将熟面粉、熟芝麻末、白糖、猪油倒进盆里，搅拌均匀。
6、装进容器，这样流沙馅就制作完成了。
芝麻元宵馅料的做法？
【主料】黑芝麻60克、花生20克
【辅料】水磨糯米粉200克、温水160克、猪油30克、白砂糖50克
步骤：
1.将黑芝麻和花生分别放入烤箱烤熟；
2. 放凉后倒入料理机的干磨杯，加入砂糖，打成粉状；
做汤圆馅料：
将鲜8黑芝麻糊粉（有糖的哦，我觉得这个甜度已经够了无需再放糖）舀出在小碗中，80克粉大约放入20克融化的黄油（出来的芝麻馅有点干，是沙沙的口感，如果嫌干可以加10-20黄油/猪油；可能下次我就会多加10克黄油或猪油以达到馅料淌汁的效果），最后再加一小包蓝莓干进去拌匀即可
制作配料：100克黑芝麻、60克白糖、60克黄油、300克糯米粉、200克开水、30克清水、一勺酒酿、干桂花、枸杞
制作方法：
1、准备100克的黑芝麻，先把黑芝麻清洗干净，捞出来放在平底锅里把水分炒干，我这里用了熟的黑芝麻，如果是生的黑芝麻，炒熟之后再盛出来，直接放在破壁机里，加入白糖；
2、搅打成黑芝麻粉粉，越细腻越好，但是别搅打过了，不然黑芝麻会出油的，搅打好的黑芝麻粉倒在碗中；
3、加入清水（30克），融化的猪油或是黄油（60克），搅拌均匀，倒在保鲜袋里，整理平整；
煮芝麻汤圆要放油盐吗？
芝麻汤圆是甜汤圆的一种，是绝对不能放油盐的。汤圆一般分为甜汤圆和咸汤圆，其中甜汤圆的种类很多，各种水果和白糖搭配都可以做甜汤圆，但最为经典的还是芝麻汤圆。芝麻汤圆的馅儿为芝麻，花生，白糖，猪油混合而成，入口香甜软糯，绝没有放油盐一说！
白芝麻汤圆的做法？
用料
花生 5克
糯米粉 5克
水 5克
黄油 5克
白砂糖 5克
白芝麻
白芝麻花生汤圆的做法步骤
步骤 1白芝麻花生炒熟去皮，也可加入喜欢的坚果。
步骤 2料理机打碎后，加入白糖，融化的黄油拌匀活成团，放入冰箱冻一下。
食材明细（黑芝麻换成白芝麻做法相同）
馅料：熟黑芝麻、糖粉、蜂蜜、猪油、糯米粉、开水、玉米油、玉米淀粉、糯米粉、清水。
1、先来制作馅料，准备馅料需要的食材，需要一台料理机来打碎黑芝麻。
2、将熟黑芝麻打碎成细腻的，依次加入糖粉，蜂蜜，猪油抓匀，每加入一样都要拌匀后再加入下一样，做好的馅料要入冰箱冷藏备用，不然过软的馅料是很难包的。
3、接下来制作汤圆皮，将70克糯米粉，25克玉米淀粉，5克玉米油放入小盆，用筷子搅拌均匀，然后加入刚刚烧开的开水90克，用筷子搅拌均匀，此步骤为烫面。
准备材料：糯米粉200克、花生仁200克、核桃30克、白芝麻100克、红糖30克、猪油适量。
1、将花生仁和核桃仁放到锅里面大火炒两分钟，将花生去皮。
2、将花生和核桃仁切细。
3、锅里放入白芝麻干炒，炒熟。
4、加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干。
到此，以上就是小编对于芝麻糊汤圆窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于芝麻糊汤圆窍门的4点解答对大家有用。