大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于白萝卜牛腩窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍白萝卜牛腩窍门的解答，让我们一起看看吧。
白萝卜炖牛腩最正宗的做法？
步骤 1
食材：牛腩400克，萝卜半个，大蒜2瓣，姜1块，干辣椒3个，花椒1克，八角2个，桂皮1小块，茴香1克，冰糖适量，豆瓣酱1勺，生抽1勺，料酒1勺。
步骤 2
姜1块切姜片。
步骤 3
食材用料
牛腩适量，白萝卜半只，姜8片，蒜头4瓣，蒜苗（根部）1根，酱油适量，盐适量，干辣椒（切3刀）1个，蚝油半勺，白糖适量
做法步骤：
步骤 1
切好牛腩和白萝卜，碗里那么大小。
食材清单
牛肉 500g 、 土豆 260g 、 南瓜 190g 、 山药 100g 、 辅料： 、 葱 30g 、 姜 15g 、 香叶 3片 、 桂皮 1块 、 陈皮 1块 、 八角 2个 、 花椒 1匙 、 山楂干 3个 、 小茴香 2匙 、 料酒 2勺 、 盐 适量 、 冰糖 1块 、 老抽 半勺 、 生抽 2勺 、 香葱 2根
烹饪步骤
1
牛肉洗净，切成小方块。放凉水里泡一会，冲洗血水。
主料:白萝卜一根，牛腩500g
辅料:草寇一个，香叶2张，姜片少许
盐少许，干辣椒少许，小米辣3个。
1.牛腩清洗干净，改刀切麻将大小块。
2.冷水放入锅里，开火烧开，焯水，打掉血沫。
1、白萝卜一只，牛腩一斤，准备调料：盐，白胡椒粉，茶叶一小撮，姜一块，干红辣椒3-4只，陈皮一小块。
2、牛肉洗净，切成大块，砂锅中添上水先加热，姜切片，茶叶和陈皮用一次性调料包包好，干红辣椒洗净待用。
3、另起一锅，加入冷水，将牛肉放入，烧开后一两分钟，捞出牛肉，用温水冲去浮沫，改刀切成方形小块。
4、切好的牛肉块和姜片、调料包、干红辣椒一起加入砂锅中，大火烧开，转小火焖煮1.5-2小时。
5、看牛肉酥烂后，分出部分肉汤，将白萝卜去皮，切成薄片，加入砂锅，调入盐，继续煮15-20分钟，即可关火。
6、萝卜牛肉汤入碗后，加少许白胡椒粉、切碎的香菜即可食用。
广东白萝卜炖牛腩的做法？
广东白萝卜炖牛腩是一道美味营养的家常菜，下面是详细的做法：
所需食材：
- 牛腩500克，白萝卜400克，葱、姜、蒜各适量
- 料酒、酱油、盐、糖各适量
- 八角、桂皮适量
- 清水适量
做法步骤：
1. 牛腩入开水锅中煮水，撇去浮沫，洗净加料酒焯水备用。
2. 白萝卜去皮、切块备用。
3. 锅中放油，火开至热，倒入葱姜蒜爆香。
1.牛腩买回来洗净。 烧开后放入牛腩飞水，当牛腩变色后沥干水放在旁边备用。 将箩卜洗净切大块，香叶、八角、花椒、桂皮洗净.草果洗净拍碎、姜拍扁备用。
2.煲里放水煮沸后放入牛腩，除箩卜外所有配料装入煲鱼袋，将袋口扎好放入煲内，大火将牛腩煲10分钟后，倒入料酒继续大火煲20分钟。随后倒入萝卜中大火煲30分钟，然后姜牛腩翻翻身改中火煲15分钟，随后加入少量盐、冰糖继续中火煲20分钟就完成了
做法如下：
1· 牛腩凉水下锅，加葱姜料酒焯水，去沫，切成块
2· 准备酱料，柱候酱2勺，花生酱1勺，豆腐乳2块加些汤汁
3· 下油，姜蒜片爆香
4· 加入牛腩
5· 翻炒
6· 加入调好的酱料，加入大料，香叶，桂皮，陈皮，干辣椒，生抽，料酒，冰糖
7· 加入足量温水
8· 放入砂锅，大火开锅后转小火1个半小时
9· 加入白萝卜炖半小时，收汁
到此，以上就是小编对于白萝卜牛腩窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于白萝卜牛腩窍门的2点解答对大家有用。