大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于韭菜糯米饭窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍韭菜糯米饭窍门的解答，让我们一起看看吧。
韭菜糯米团子的做法？
所需食材
皮主料：糯米粉150克，梗米粉100克，水适量
馅主料：韭菜适量，鸡蛋2个，鸡精适量，盐适量
制作步骤
1：把糯米粉和粳米粉掺在一起，把它们搅拌均匀，然后放入适量的水，和成光滑的面团。糯米团弄好之后，把它们分成大小差不多的小剂子，在上面涂抹一些油，然后把它们放在一边备用。
2： 买回来的韭菜清洗干净切碎了，加入炒熟并且剁碎的鸡蛋，再加上盐，鸡精等调料，把馅儿调好。
3：拿出之前做好的糯米团子拿在手中，然后从中间往两边推，弄成小圆饼。然后把制作好的韭菜馅儿包进去，合拢，下一步，就是放到锅中蒸一下了。
怎么做糯米饭？
1.将糯米用水冲洗干净，然后放入适bai量水浸泡半小时；瘦肉切条，加入酱油和白胡椒粉适量，搅拌均匀，腌渍一下待用；
2.糯米泡好后，锅中放入一两食用油，待油七成热时，放入糯米翻炒；等糯米炒到变黄的时候，放水，盖过糯米就可以了；然后加入适量盐和腌渍好的瘦肉，搅拌均匀；盖上锅盖，改小火，焖20-30分钟即可。
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配料：猪肉 适量 香菇 20朵左右 玉米粒 100克
萝卜 100克 青豆 适量 糯米 500克
盐 一勺 酱油 适量
1.糯米、香菇提前用水浸泡两个小时左右
2.浸泡后，糯米放入电饭煲煮熟，切记，水少放，糯米饭煮湿了会一粒粒粘在一起，影响口感
3.放适量的油，加热后，先放入肉末，随后放入青豆、玉米、萝卜，炒一会放入香菇继续翻炒，随后加入酱油，盐
4.将煮熟的糯米饭一并放入锅中一起翻炒，均匀后起锅
糯米饭跟普通米饭比起来，有更香、软、甜、黏的口感，让糯米饭充分吸收油脂和肉香，吃起来会有黏糯感却不粘牙又能吃出粒粒分明的爽快感！
我做糯米饭的时候，喜欢给它搭配提味提鲜的食材，不止营养丰富，味道也刚刚好！油脂丰富的红烧肉、卤蛋，味道鲜美的海蛎干、干贝、虾干等先热油炒香，增加糯米饭的油脂感和鲜香味！
另外还会配上炒出香味的干香菇，与糯米同食有健脾去湿气作用莲子、花生、板栗等，这吃起来会让糯米饭的味道更加丰富，也更有层次感。
先吃到一口卤香却不腻的红烧肉配饭，然后吃到一口香甜糯粉的板栗配饭，再来一口肉质鲜美的干贝配饭，一碗糯米饭吃出各种人间美味！
最好先把糯米浸泡，让米粒充分吸收水分，蒸的时候也会更加软糯可口。把糯米和所有的材料放进电饭锅中，只要按下煮饭键，就可以去忙其他的事情了。
因为有红烧肉的卤汁调色，所以糯米饭的色泽是油亮油亮的，略有些浅红棕色，看着就让人食指大动。趁热挖上一勺，油润而不腻，味甜而鲜香，绝美的味道。
这一碗糯米饭搭配了各式营养食材，还可以根据喜好搭配胡萝卜、山药等蔬菜，荤素搭配连饭带菜都有了，不知道吃什么或者做饭的时间不太够用的时候，来这么一碗全家宴的糯米饭，都不需要再另外炒菜，再配个简单的汤，简直完美极了！
1．浸泡食材：将糯米洗净后提前一晚浸泡，让其吸足水发大；干香菇用清水浸泡2~3小时，让其充分泡发开来；虾米亦预先用清水泡软。
▼2．处理食材：糯米泡好后沥干水分，然后加1勺食用油拌匀；香菇及虾米泡发后切成丁，香菇水不要倒掉，留着备用；腊肉、腊肠切成丁；香葱切碎。
▼3．炒制配料：起锅烧油，先将腊肉丁及腊肠丁放下去翻炒出油，接着放入香菇丁和虾米翻炒出香味。
▼4．炒糯米饭：然后把生糯米放下去翻炒，让每颗糯米都沾上油脂，一直炒到收干水，就放点香菇水下去，如此反复几次，直至糯米变透明，就倒下调味汁，再炒至糯米饭熟即可收火，再撒下香葱碎即可食用。炒的过程大概持续20~25分钟左右。
到此，以上就是小编对于韭菜糯米饭窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于韭菜糯米饭窍门的2点解答对大家有用。