说到里脊肉，相信大家都经常吃，因为它是我们最常见的食材，不仅经济实惠，而且营养丰富，可以帮助我们增加身体能量！当然，从我们的祖先开始，我们已经吃了这么多年里脊肉，而且有很多种吃法！这一期的美食教程，田健食品店将以里脊肉为主料，和大家分享一道东北名菜【锅包肉】，其实味道和糖醋里脊肉差不多！然后喜欢吃锅包肉的朋友赶紧看。喜欢美食的朋友，别忘了给我点关注。我会每天更新分享不同的美食教程。相信总有一款菜是你想学的！
正式制作前，我们需要准备以下食材:里脊肉500g、胡萝卜半根、葱1根、姜1根、蒜3瓣、糖3汤匙、香醋2汤匙、淀粉半碗、酱油2汤匙、料酒2汤匙、胡椒粉1茶匙。
第一步:处理食材:先将里脊肉切成大薄片，然后放入清水中洗去血水，然后捞出沥干，再放入大汤盆中，加入1茶匙盐、1茶匙胡椒粉、1汤匙料酒，然后用手抓匀，腌制待用！然后将大葱、胡萝卜、生姜切成细丝，大蒜切片备用！
第二步:提前准备一个汤碗，倒入半碗淀粉，然后加入大量清水，将淀粉浸泡至下沉，然后倒掉多余的水，加入2汤匙花生油，然后搅拌均匀，然后将腌制好的里脊肉放入淀粉碗中，用手抓匀，将面糊挂在里脊肉上！
第三步:里脊肉裹上面糊后，加入锅里的宽油。油温达到七成后，将里脊肉连同面糊一块一块放入锅中，炸至表面呈棕色，用漏勺捞出。然后，再次将油温加热至八成，将里脊肉放回锅中，炸15秒，沥干油备用！
第四步:准备一个碗，加入2勺料酒、2勺生抽、2勺香醋、3勺白糖、半碗水，搅拌均匀备用！
第五步:锅里加油烧热，然后将蒜片、姜丝、胡萝卜丝、葱丝放入锅中，翻炒至软香，然后倒入调好的糖醋汁，中火煮沸，倒入炒好的里脊肉，然后大火翻炒均匀出锅！
这么酸甜可口的【锅包肉】做出来了，喜欢的朋友去尝尝，保证味道不会让你失望！
好吧，朋友们！这一期的美食教程【锅包肉】在这里分享一下。如果你在阅读本教程的过程中有不明白的步骤，请在本文底部的留言区给我留言，我看到后会立即为你解答。如果你有更好的建议或者更好的吃法，也欢迎在留言区留言分享！当然，如果你喜欢这道菜，暂时没时间学，也可以先收藏这篇文章！
我是田健食品店。感谢您的阅读。下次见！
