大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆角炒肉末窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍豆角炒肉末窍门的解答，让我们一起看看吧。
豆角炒肉末家常做法？
主料：酸豆角250克，猪肉（肥瘦各半200克），蒜泥10克，干椒末2克，熟猪油，精盐，味精，酱油各适量。
做法
1.酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段；猪肉切成肉末待用。
2.炒锅置旺火上，先将酸豆角下锅炒干水分起锅。
3.锅内放猪油烧热，倒入肉末，加盐稍炒，再放入酸豆角合炒，接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒，加清水50克焖熟，收干汤汁，放味精起锅即可。
备用食材：豇豆250克，五花肉100克，胡椒粉1茶匙，淀粉1勺，生抽1勺，料酒少许；
制作过程：第一步，五花肉剁成肉末，不需要太细，将剁好猪肉末放入一个碗中，加上料酒、生抽、白胡椒粉和少许的干淀粉，用筷子搅拌均匀；
第二步，肉末要静置一会入味，长豆角一把，摘去两头，将豆角切成丁，放入一个耐高温的碗中，将碗放入微波炉中高火加热2分钟，将豆角取出来待用；
第三步，香葱择洗好后切成葱花，生姜去皮后切成末，炒锅事先烧热后，加上少许的食用油，放入腌制好的猪肉末，小火炒一会，将肉末炒至变色；
第四步，将炒好的肉末先盛出，重新给锅中放少许的油，爆香葱姜末，将事先处理好的豆角丁放入在锅中，快速翻炒一会，待将豆角颜色变深的时候；
材料：
酸豆角、猪肉末、姜蒜、料酒、老抽、生抽、盐、糖、水淀粉、油
步骤：
1. 酸豆角去头尾，洗净后切成段；猪肉末加少许盐、料酒搅拌均匀备用；姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，加入姜蒜末爆香，肉末炒散至变色。
3. 加入酸豆角煸炒，一边煸炒一边加入老抽和生抽调色。
4. 加入适量的水煮开，加入糖调味，煮到豆角熟软。
5. 加少许水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。
用料
长豆角 200克，肉末 100克，蒜 3瓣，姜 5片，葱 适量，小米辣 1个，生抽 1勺，耗油 适量，豆瓣酱 适量
豆角炒肉末的做法步骤
步骤 1
长豆角切成小丁，肉打成肉末，葱姜蒜切好备用
用料、青豆角 200克、肉末 100克、盐 适量、生抽 适量
步骤 1、食材简单，就两样，豆角切成小粒粒，猪上肉剁成肉碎，加一点点盐和胡椒粉腌制半小时备用
步骤 2、热锅倒入一点点的油，翻炒肉碎
步骤 3、肉碎不用炒太久，稍微有点出油就装起来
步骤 4、就直接用炒肉的底油炒豆角粒
酸豆角炒肉末怎么做？
原料 酸豆角250克，猪肉（肥瘦各半200克），蒜泥10克，干椒末2克，熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。
【制作过程】
1.酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段；猪肉切成肉末待用。2.炒锅置旺火上，先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热，倒入肉末，加盐稍炒，再放入酸豆角合炒，接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒，加清水50克焖熟，收干汤汁，放味精起锅即可。
1. 酸豆角炒肉末的做法很简单。
2. 酸豆角和肉末都是比较咸的食材，所以不需要加盐，但需要加少量的糖和酱油来调味。
先将豆角焯水煮熟备用，然后将肉末煸炒至变色，加入葱姜蒜爆香，再加入豆角翻炒，最后加入少量的糖和酱油调味即可。
3. 如果想要增加口感，可以加入一些洋葱丁和红椒丁一起炒，也可以加入一些辣椒粉或者花椒粉来提升味道。
到此，以上就是小编对于豆角炒肉末窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆角炒肉末窍门的2点解答对大家有用。