家常牛排的简单做法
家庭式牛排是一道受欢迎且美味的菜肴，是家庭聚餐或朋友聚会的绝佳搭配。今天分享一个简单易学的自制牛排食谱，让你在家也能轻松做出美味的牛排。
准备食材
首先我们需要准备以下材料：新鲜牛排肉、盐、黑胡椒、橄榄油、黄油等。选择优质、新鲜的牛排肉至关重要，这些牛排肉可以在当地市场购买或超市。
处理牛排肉
将买来的新鲜牛排肉取出，在室温下放置一段时间，让其升温。然后用厨房毛巾吸去表面多余的水分，这将有助于在煎炸时形成酥脆的外皮。
调味腌制
接下来，在处理好的牛排上均匀撒上适量的盐和黑胡椒进行腌制，让调味料充分渗透到肉中，提味。可以根据个人口味添加其他香料或调味料。
煎炸过程
取一个平底锅，倒入适量橄榄油和黄油，小火加热至微微冒烟。将腌制好的牛排放入锅中，小火煎至两面金黄后取出。
红烧减少汁水
两面上色均匀后，可以继续小火煮一会儿，保证内部完全受热，保留汁液，让味道更加多汁嫩滑。
只要按照以上步骤，你很快就能享受到美味的自制牛排了！我希望这个简单易行的方法可以帮助您。
