大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香菇烩豆腐窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍香菇烩豆腐窍门的解答，让我们一起看看吧。
香菇炖豆腐怎么做？
所需材料：嫩豆腐300g，鲜香菇6朵，青蒜适量，姜蒜末适量，食用油、盐适量，生抽、料酒和鸡精适量。
做法步骤：1.将豆腐切成厚片或小块，香菇洗净切成片。
2.锅中倒入适量油，加热后放入姜蒜末炒香。
3.放入豆腐和香菇，加入适量盐、生抽、料酒和鸡精，翻炒均匀。
4.倒入适量水，盖上盖子焖煮10分钟左右。
5.放入青蒜，再次翻炒均匀即可。
小贴士：豆腐先用开水烫一下，可以根据个人口味加入其他调料，如花椒、八角等。
烩牛肉的正确方法与配料？
1. 烩牛肉的正确方法是先将牛肉切成块状，用开水焯水去除血水和腥味，然后用油煸炒至表面变色，加入姜蒜和料酒炒香，再加入适量的水或高汤，加入配料烧开后转小火慢炖，直至牛肉变得酥烂。
2. 配料可以根据个人口味和喜好进行选择，一般常用的配料有洋葱、胡萝卜、土豆、香菇、豆腐等，也可以根据需要加入一些调味料如盐、酱油、糖、胡椒粉等。
3. 烩牛肉是一道营养丰富的菜肴，不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和维生素，适合各个年龄段的人食用。
羊肉烩豆腐的做法？
主料
羊肉适量
辅料
豆腐、油菜、青豆、香菇、马蹄、洋葱各适量
调料
盐、味精、白糖、胡椒粉、淀粉、香油 、料酒各适量
方法
1、将豆腐切块，加盐用80度的热水浸泡片刻，油菜、香菇、马蹄切成粒，羊肉、洋葱切块备用；
2、将泡过的豆腐倒入锅中加入青豆，稍煮后放入香菇、马蹄、油菜一起焯烫后捞出备用；
3、坐锅点火倒油，下入羊肉、洋葱炒香后冲适量清水，烧开后下入焯好的原料大火烩制，加盐、白糖、胡椒粉、水淀粉、香油、味精调味出锅即可。
黄瓜香菇豆腐怎么炒好吃？
黄瓜：一百五十克，香菇一百克，豆腐二百克，蒜苗一百克，葱姜适量。调料：花生油五十克，花椒五克，干辣椒五克，生抽五克，胡椒鸡精各三克，白糖三克，盐六克，先把黄瓜洗净切厚片，香菇洗净切片，蒜苗切段，葱姜材末，豆腐切厚片，锅中放花生油把豆腐煎至两面金黄捞出，放香菇花椒葱姜炒香加入黄瓜片，豆腐及各种调料炒两分钟即熟。
要想把黄瓜豆腐，香菇炒的好吃就要先做好准备工作。第一先把豆腐切成5公长3公分厚的薄片，下锅煎成金黄色放入盘中代用，再把香菇切，用开水煮3分钟，捞出来沥水代用，黄瓜切菱形片，把葱姜蒜切碎，锅中放油爆香，把黄瓜，香菇，豆腐一起下锅，加调料翻炒一分钟，即可出锅。
将豆腐、香菇、五花肉、黄瓜洗净切丁备用。五花肉可以先用少许料酒，酱油盐等腌制一会儿，不腌制也ok 辣椒切丁。
锅烧热，加入适量的油，放入蒜辣椒烹出香味，倒入肉丁至变色，加入香菇盐十三香等调味品，加水刚好没材料，大火烧开，小火炖几分钟。
ps：如果要加黄瓜，喜欢吃面些的，就此时放，不然就和豆腐一起放。
待香菇炖熟，加入豆腐入味，不要太大力，以免豆腐丁碎掉，最后如果还有汤，就大火收汁，加入少许酱油上色。
黄瓜香菇豆腐的炒法：首先将黄瓜洗净，切成小丁块待用；
然后将香菇洗净，锅内水烧开，把香菇放入锅内2分钟，马上捞出，也切成小丁块待用；
把豆腐切成小丁块放入开水锅内1分钟，马上捞出；
最后锅内放底油，把葱姜蒜放入锅内炒香，把上述三种原材料放入锅内，大火迅速翻炒，放入盐等佐料，即可起锅。
到此，以上就是小编对于香菇烩豆腐窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于香菇烩豆腐窍门的4点解答对大家有用。