在家可以做哪些简单易做的美食呢?
一、肥肠炖土豆
食物：凉拌鸡1000克；姜6片；麻椒30粒；蒜头6瓣；生抽酱油2勺；料酒2勺；马铃薯2个；辣椒干5个；白砂糖15克；盐一勺；蒜黄适当；洋葱大半个；郫县豆瓣酱1勺
作法：
1、肠子用盐不断手洗
2、加小半碗小麦面粉手洗
3、正反两面洗好，再用醋手洗，最终用植物油过一遍。沸水锅煮肠子5分钟，与此同时切土豆条，洋葱，蒜黄末。
4、炒菜锅添加好用油，滚油后加郫县豆瓣酱炒30秒，添加凉拌鸡，姜片，小辣椒，再放入调味品油爆三到五分钟，添加马铃薯翻炒，再添加水浸过马铃薯，煮沸后转小火慢炖，马铃薯熟透添加洋葱，一分钟后加入蒜黄，香莱就可以
二、川香鱼豆腐丝
食物：鱼豆腐150g、黑木耳50g、青椒30g、红萝卜50g、蒜适当、红干椒适量、糖1勺子、白米醋小勺、老醋1勺子、盐2g、白胡椒粉少量、芡粉少量、生抽老抽1勺子、干淀粉1小勺
作法：
1、鱼豆腐切细条。放上少量干淀粉翻拌。
2、木耳泡发清洗切细条预留。胡萝卜切丝。青椒清洗去急切丝。
3、将生抽，白胡椒粉，盐，糖，醋，蒜放到碗中调成鱼汁。
4、出锅滚油，把干尖椒炒嫩，下豆腐丝爆锅一会儿。
5、放入胡萝卜丝爆锅。放入黑木耳丝爆锅匀。
6、倒入鱼汁走红炒匀进味，可尝口再放调味品。
7、淋入芡粉至稠就可以出锅。
三、脆香椒麻鸡
食物：鸡肉1个，脆朝天椒150克，葱1段，姜1一小块，麻椒50克，辣椒干50克，盐1汤匙，糖1茶匙，料酒1汤勺
作法：
1、把鸡肉清洗后，剔掉骨骼，把鸡肉切割成4cm厚为的鸡丁放入器皿中，倒上料酒，1/2汤匙盐，用手抓匀后，腌渍20分钟。
2、取一只小火锅，倒入锅身一半的剩余油，待温度6成热时，将腌好的鸡丁一个个放入，炸出橙黄色捞起来，充足沥干油。
3、再次加温锅中的油，待温度升到8成热时，将刚炸好的鸡丁再度放入，滞留2秒左右，立刻捞起来沥干。
4、换一只炒菜锅，锅热后倒入小量油，放入麻椒，辣椒干，葱段，生姜片，鸡丁，加入剩余的盐，糖，翻炒匀称后，倒入脆朝天椒，出锅就可以
四、青椒炒豆皮
食物：豆油皮100g、辣椒1/2个、洋葱1/2个、欧式香肠/五花肉50g、蒜3瓣、盐1g、料酒10g、生抽酱油10g、耗油10g、糖2g、醋3g、芝麻油5g、木薯淀粉3g、冷水100g；
作法：
1.豆油皮切条，不必过长，非常容易盘绕。洋葱、辣椒切粗丝，蒜切末。欧式香肠切成片。
2.炒菜锅烧开，添加植物油1汤勺。放入洋葱丝和蒜泥炒成香气，放入豆油皮和香肠翻炒至豆油皮边沿有一些略微变黄。烹入料酒，倒入冷水，添加生抽酱油、耗油、糖、盐，加盖焖煮3分钟。时间到后打开表盖添加辣椒丝，略微翻炒后淋入水淀粉勾芡，出锅前淋入香油和醋就可以出锅摆盘。
可以选择三明治，可以制作地瓜丸子，尖椒酿肉，酸辣土豆丝，西红柿炒鸡蛋，红烧肉，还有麻婆豆腐，青椒肉丝，鱼香茄子，醋溜白菜。这些菜在制作过程中都比较简单，使用的原材料也比较简单。
在家可以做小葱拌豆腐，蛋挞，泡芙，鱼香肉丝，番茄炒鸡蛋，这些都是简单易做的美食。
可以制作肥肠炖土豆，或者是番茄牛腩，还可以做川香鱼豆腐丝，或者是可乐鸡翅，也可以做油焖大虾，这些食物的做法是比较简单的。
美味简单，好吃不腻，在家也能轻松做的食物有哪些？
豆豉蒸南瓜
食物：南瓜1斤左右；干豆豉2一茶匙；枸杞子1小撮；蒜泥；辣椒末；海鲜酱油；糖少量；作法：1.南瓜去皮，用不锈钢勺挖除软肉层内瓤，切成块预留；2.制豆豉酱：将干豆豉清洗，泡浸3-5min，稍为剁碎。锅中引入适当油，五六成热当下蒜末进行爆香锅，倒入剁椒和辣椒末爆锅至水豆豉出香汁，添加糖和海鲜酱油调料，添加些许水，炒匀出锅。3.将南瓜淋上自制豆豉酱，上笼屉蒸约20min，上桌旁翻拌就可以。
金针菇培根卷
食物：培根金针菇黑胡椒碎熟白芝麻作法：1.金针蘑剪去根处清洗，培根肉正中间一刀切2半。取适量金针蘑用培根卷住，用木签固定好。2.锅里加少许油，烧5分熟时，放进培根卷煎熟，撒黑胡椒碎和芝麻装饰一下就可以。
韭苔小炒肉
做法1、五花肉清洗干净切成片，韭苔切短，蒜末敲碎2、锅中入少量食用油，进行爆香一半蒜末，放进韭苔快炒断生，入少量盐底味再装起3、炒菜锅清洗干净，入极少的油爆香剩下来的蒜末，放进五花肉，炒干水时再倒入1/3碗水焯熟猪肉，水快干的时候倒进生抽酱油，炒到动物油泌出，下一大勺风味豆豉4、炒匀后放入韭苔，同炒匀称就可以。
自制辣椒油
作法：1、锅中放足够多油，变大料，麻椒，桂丁，良姜，中小火炸香。2、炸得八角茴香，桂丁，麻椒成酒红色时，放葱蒜再次中小火炸香。3、把所有香辛料，葱蒜炸发黄。捞起来全部香辛料，葱蒜。开走红让油温高，熄火。4、辣椒段里提早摆好盐，白砂糖。5、淋入一少部分滚油，不断拌和，防止烧焦。6、等温度略微降一降，放进所有的滚油，不断拌和，放凉就可以。
我觉得土豆丝，辣椒炒肉，西红柿炒鸡蛋，豆角炒肉都是非常美味，而且简单的食物，我在家经常做这些菜。
西红柿炒鸡蛋、可乐鸡翅、手拍黄瓜、红烧排骨、肉末茄子
可以做玉米饼，非常的简单，还可以做饼干，过程非常简单，所需食材也没有那么多。
