西式牛肉千层饼是一种酥脆、香浓、非常美味的面饼。制作并不难，但需要一定的技巧。下面介绍一下西式牛肉酥的制作步骤和技巧。
制作煎饼需要准备面粉、水和其他必要的材料。首先将面粉和少量水混合在一起形成面团。然后将面团揉成柔软的面团，用力揉捏，直至面团变得光滑。然后将面团放在案板上，用手掌稍微压扁，继续揉捏，直到面团变得光滑。
接下来准备平底锅，烧热平底锅，加入适量的油，油热后放入面团，用抹刀将面团压平，直至底部呈金黄色。然后翻过来，将另一面煎至金黄色。
煎好的煎饼可以放入冰箱保存，随时食用。如果要做牛肉酥，请将炸好的酥皮放在烤盘上，放入预热至180C的烤箱中烘烤10-15分钟，直至酥皮酥脆。
