大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食材罗非鱼窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍食材罗非鱼窍门的解答，让我们一起看看吧。
家常罗非鱼的家常做法？
食材明细
罗非鱼、葱、干红辣椒、白酒、生抽、醋、花椒、姜、蒜、植物油。
1、罗非鱼去内脏，去鳞，去腹内黑膜，清洗干净。
2、葱姜蒜切片，干红辣椒切小段。
3、锅中放入适量植物油，倒入适量花椒，爆香。
4、放入罗非鱼，两面煎至金黄。
5、倒入适量白酒去腥。
6、倒入适量醋。
7、倒入适量生抽。
8、加入一勺糖，适量盐。
用料：罗非鱼一条（7斤），葱一段，姜一块，红椒一小片，香菜一小段，盐，料酒，食用油，蒸鱼豉油
做法：
1/10 鱼洗干净去鳃去内脏，用刀在鱼两面打上花刀，然后用少许盐少许料酒把鱼的两面涂抹均匀，腌制10分钟
2/10 备好葱姜红椒和香菜
3/10 把姜一大部分切薄片一小部分切丝，葱切丝，红椒切丝
材料
黄豆芽，葱，红椒各适量，麻辣鱼调料1包 ，罗非鱼6条，姜片，蒜片，干辣椒段，花椒粒，盐，鸡粉，植物油各适量
做法
1、罗非鱼洗净对剖两片备用。
2、葱洗净切2寸段，红椒斜切片，黄豆芽去根洗净备用。
3、钞锅放植物油烧热，下姜片蒜片、干辣椒段、花椒粒炒香，再把水煮鱼调料倒入一起翻炒几下，出香味。
4、加适量清水煮开成汤底。
5、把汤底转入不锈钢大盆里继续煮，加入黄豆芽煮开，加入适量盐、鸡粉调味。
6、把剖成两片的鱼放入接着煮。
7、煮至鱼熟，把葱段、红椒丝放在面上即可上桌。
家常罗非鱼是一道很受欢迎的中式菜肴,下面是一个简单的做法:
- 将罗非鱼去鳞、去骨、去头尾,切成块状。
- 用盐和料酒腌制一段时间。
- 热锅凉油,将腌制好的鱼块放入锅中煎至两面金黄。
- 加入适量的水,烧开后转小火煮约10分钟,让鱼肉入味。
- 加入葱姜蒜末、花椒、八角等香料,继续煮5分钟左右。
- 最后加入适量的酱油、白糖、醋等调味料,再煮3-5分钟即可。
家常罗非鱼的做法简单美味,适合家庭日常食用。
简单易学 因为家常罗非鱼的烹饪方法比较简单，主要步骤有：1.将罗非鱼去鳞去内脏，洗净备用；2.姜蒜切末备用；3.热锅凉油，下姜蒜爆香；4.加入罗非鱼翻炒均匀；5.加入调料，如盐、鸡精、料酒等，再加一些水煮熟即可。
需要注意的是煮罗非鱼时火候不宜太大，避免鱼肉变硬，同时加适量水保持汁水，使得口感更加鲜美，这样做的家常罗非鱼味道绝对不输外面的美食店哦！
罗非鱼10种做法？
食材
罗非鱼肉 500克 、 葱 1支 、 姜 3片 、 盐 1/2汤匙 、 酱油 1汤匙 、 生粉 1汤匙 、 料酒 1/2汤匙 、 胡椒粉 1/8汤匙 、 甜辣酱 5汤匙
烹饪步骤
步骤1/罗非鱼肉剔去鱼骨，斜切成薄片放进大碗里；葱切成葱花；姜剁成蓉。
步骤2/往碗里添入1/2汤匙盐、1汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙料酒、1/8汤匙胡椒粉和3汤匙清水，洒入葱花和姜蓉搅拌均匀，腌制15分钟入味。
用料
小罗非鱼一条，蒜3瓣，姜2片，葱适量，香菜一棵，老抽一汤匙，生抽两汤匙，白糖一汤匙，盐适量，鸡精适量，油适量，清水适量
做法
1. 罗非鱼去除器官去腹黑洗净后在表面各切几刀，然后用盐腌制备用
2. 蒜拍扁、姜切丝、葱切葱花、香菜切段备用
3.锅中倒入适量油烧热后放入姜蒜爆香
4. 放入罗非鱼小火煎至两面金黄色
5.倒入适量的清水，加入生抽、老抽、白糖，大火烧开后转中小火炖煮10-15分钟
6.炖煮至汤汁浓稠鱼熟时，加入适量的盐和鸡精调味
7.撒上葱花和香菜即可
到此，以上就是小编对于食材罗非鱼窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于食材罗非鱼窍门的2点解答对大家有用。