用料
排骨500克
料酒1汤匙
酱油2汤匙
冰糖50克
白米醋3汤匙
开水适量
生姜5片
白芝麻适量
花生油适量
做法步骤
1、先煲一锅水开水把排骨绰水，然后再用清水清洗干净
2、锅里放入少许油，把冰糖放入小火煮开冰糖
3、直到冰糖煮到焦糖的颜色
4、把排骨放入翻炒
5、再把姜片放入炒出姜片的味道
6、注入开水淹没到全部的排骨
7、加入一勺料酒
8、加入2勺酱油
9、加入三勺白醋
10、盖上锅盖，中火煮35分钟
11、煮到排骨收汁就可以了
12、最后撒上一些白芝麻
13、酸酸甜甜的排骨就做好咯
我是这样做糖醋排骨的，把买来的排骨里面血水洗干净，再用开水焯一下备用，主料，有冰糖，糖，老抽，生抽，盐，鸡精，点火，把冰糖放进锅里，炒出糖色，再把备用好的排骨放进里面，小火慢慢炒，炒至排骨金红色，再进少许，老抽，生抽，盐，最后放糖炒，糖一定要多放，炒岀拔丝即可，最后一步，放水闷煮半个小时，就可以出锅
糖醋排骨的做法糖醋排骨怎么做？
糖醋排骨的做法步骤
1
小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。
2
用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋腌渍20分钟。
3
捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
4
锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。
5
小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。
6
临出锅撒葱花芝麻，少许味精。
小窍门
备注——窍门三个：1，如何外酥里嫩——煮30分钟，这样再大火热油炸到外面焦黄，就外酥里嫩了。如果用生排骨直接炸，容易老2，为啥要腌渍，因为热锅热油迅速封住了肉外表，做糖醋汁的时候不容易吸收进去，排骨里面有肉腥味3，怎么炸排骨？——大火猛催，反正已经煮了三十分钟，早熟了，所以只要保证外面脆就可以了。
糖醋排骨做法步骤制作方法？
糖醋排骨虽然味美易消化，易吸收，但排骨本身油脂含量较高，食用尽量和其他蔬菜类辅食、谷物类主食一起进餐。不可单一大量贪食，以免脂肪堆积。
1、先煲一锅水开水把排骨绰水，然后再用清水清洗干净
2、锅里放入少许油，把冰糖放入小火煮开冰糖
3、直到冰糖煮到焦糖的颜色，
4、把排骨放入翻炒
5、再把姜片放入炒出姜片的味道
6、注入开水淹没到全部的排骨
7、加入一勺料酒
加入三勺白醋，加入2勺酱油，盖上锅盖，中火煮35分钟，煮到排骨收汁就可以了
用料：排骨500克，香葱1棵，生姜1块，大蒜2瓣，香醋10克
1.将排骨焯水后，煮三十分钟
2.用香葱，生姜，大蒜，料酒，生抽，老抽，香醋腌制20分钟。
3.捞出洗净控水备用，炸至金黄色
4.锅内放排骨、腌排骨的水。半碗肉汤大火烧开，调入盐提味。
5.小火焖十分钟，大火收汁
6.出锅撒葱花芝麻，味精即可。
糖醋排骨怎么做步骤？
方法/步骤
1
把买来的排骨，洗干净，切成一块一块的，然后放入盐少许，黄酒少许，放入面粉和淀粉，面粉和淀粉的比例是2比一，然后将排骨搅拌，将面粉和淀粉裹上排骨上，然后开火，锅中放油，等油里把筷子伸进去有气泡，然后把排骨放进去炸，炸好后一块块的捞起来
2
锅里放油，然后放入番茄酱，放入酱油少许，糖，醋少许，把糖炒化后，把炸好的排骨放入，然后进行翻炒
3
END
