大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲜蘑炖豆腐窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鲜蘑炖豆腐窍门的解答，让我们一起看看吧。
山蘑菇炖豆腐汤的做法？
食材：
平菇三百克，豆腐三百克，木耳一小把，葱花一小撮，姜四片，香葱一根，油十毫升，盐三克，芝麻油五毫升。
步骤：
1、平菇用厨房剪刀去掉蒂部，流水冲洗干净小伞下的泥沙，水开后加盐一克，平菇如果焯烫半分钟，去掉菌菇的草酸，捞出冲洗掉浮沫，攥干水分备用。豆腐切小块，便于入味，焯水至水再次沸腾，捞出。木耳洗净，去掉根部，如果焯烫半分钟，去掉菌类的草酸。
2、油热后，葱姜爆出香味，放入平菇煸炒片刻，加入豆腐，轻轻推着煸炒几下。
3⃣️、加入没过豆腐略多一些的水，中大火煮开，加入黑木耳，加盐调味，再次煮滚，淋入芝麻油，撒香葱末，关火，出锅。
将豆腐切成小块,放入冷水锅中,加入料酒,用旺火煮到起沙眼时,取出控净水。
2.
炒锅置火上,投入鲜蘑、笋片,加酱油、精盐、高汤或水,然后放入豆腐,用大火烧开,移小火上慢慢炖约20分钟,再加入香油、味精出锅,也可勾芡再出锅。
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1豆腐放入盘中,加入料酒,切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。
2.
鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟,捞出,用清水漂凉,切成片笋片切成小块葱、姜、蒜切片。
3.
将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片,加鸡汤倒入砂锅,中火烧沸后,用小火炖10分钟,放入蘑菇片,加酱油稍煮片刻,淋上麻油即成。
1、主料：水发蘑菇100克、豆腐200克、蒜苗25克、海米35克。
2、调料：精盐、味精、醋、胡椒粉、麻油、鸡汤。
3、将蘑菇去杂洗净切成小片。豆腐放铝锅中加水煮段时间，捞出切小片。泡发好海米。
4、炒锅内添入鸡汤，放入豆腐、蘑菇、精盐、姜末及海米和泡海米水，烧沸后加入胡椒粉、醋，淋入麻油，撒入味精、蒜苗，出锅装盆即成
做法如下山蘑菇100克，去蘑菇根。冷水泡发清洗干净，切成碎丁。
豆腐半块。切成小丁，热水焯烫一遍。
猪肉末50克。
锅热放油，放葱，姜末炒香，再倒入肉末快速翻炒，炒出香味后，再放入蘑菇丁，加入五香粉翻炒，再加入适量清水，水开后炖煮三五分钟后，再倒入豆腐块，大火烧开，小火慢煮，快熟时加入味精，食用盐淋入少许水淀粉即可。
豆腐鲜蘑的家常做法？
1、将豆腐洗净切小方块，鲜蘑洗净掰成小条。
2、将豆腐和鲜蘑放入炒锅。加入盐、味精、清水（末过豆腐）。
3、用中火煮沸后，改用小火炖煮10分钟左右。加入酱油、味精调味，
4、大火收汁，出锅的时候淋上香油即可。
如何做蘑菇炖豆腐？
蘑菇炖豆腐是一道简单营养的家常菜，以下是其制作方法：
材料：
- 嫩豆腐 1块
- 新鲜蘑菇 适量
- 青蒜或葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 生抽酱油 适量
- 老抽酱油 少许
- 盐 适量
白蘑菇炖豆腐需要焯水吗？
白蘑菇炖豆腐，不需要焯水，先把买回来的蘑菇给他清洗干净，再被放在一旁备用有些人做菜的方法也不一样，根据个人的做法，他有的人可以把白蘑菇去焯水，我们家里面吃白蘑菇没有焯水，焯水以后把营养流失掉了
不需要
做法步骤
1. 提前准备好所需要的食材待用。
2. 油锅烧至六成熟倒入玉米油大火煸炒西红柿。
3. 倒入白蘑菇大火煸炒片刻。
4. 加入适量水，大火煮开。
5. 加入豆腐，大火煮15分钟，加入少许盐，少许胡椒粉出锅。
6. 盛入碗中
到此，以上就是小编对于鲜蘑炖豆腐窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲜蘑炖豆腐窍门的4点解答对大家有用。