大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于土豆蒸鸡腿窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍土豆蒸鸡腿窍门的解答，让我们一起看看吧。
土豆蒸鸡块怎么做？
食材：鸡腿肉3个、土豆2个，葱姜适量、香葱适量
具体制作方法：
第一步：处理鸡腿。用刀将鸡腿的脚踝处切断，露出骨头，
第二步：再竖的切一刀，露出鸡骨头。
第三步：沿着骨头把鸡肉剥下来，遇到有筋的地方可以用剪刀切断。
第四步：把顶部剩余的地方切断。骨头和肉就完全分离了。
第五步：把鸡肉切成小块，然后放入盆中。依次姜片、葱，再放入1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、少许盐、白胡椒粉、半勺白糖、1勺玉米淀粉。
第六步：抓匀，腌制20分钟，使鸡肉入味。
第七步：把土豆去皮，切成滚刀块，
第八步：取一个大盘子，先把土豆放在盘底，再把鸡肉平铺在土豆上，
鸡宰杀洗净，控干水分，打入鸡蛋拌匀，加入干淀粉拌匀，下油锅炸一下捞出控干油，加盐葱姜姜蒜香料，生抽老抽蚝油，香油，味精拌匀，腌渍2个小时左右，然后，把土豆切块拌入适量干淀粉，入油锅炸成金黄色老出，用一个大碗土豆垫底，洋葱切块放在土豆上，把鸡块铺在最上面，多余的腌料都倒入蒸碗中，上锅蒸30分钟左右。出锅撒香菜。
土豆200克，鸡肉150克，黄豆酱10克，生抽5克，老抽5克，姜两片。盐十克。
首先我们把鸡块用小火煎至金黄色。土豆切块。然后加入土豆，黄豆酱，生抽，老抽，翻炒均匀。放入盘中高压锅蒸20分钟即可。出锅前撒入葱花即可。
准备好所需材料：鸡腿、大蒜、生姜、辣椒、土豆，将鸡腿提前从冰箱取出解冻；
1、将解冻的鸡腿洗净并用刀在表面均匀割几刀方便入味，再将生姜、大蒜去皮洗净，与鸡腿一起放入保鲜袋中，调入盐、生成、蚝油、料酒、鸡精等调味，再混合均匀腌制入味半小时以上，过夜更好
2、将土豆、胡萝卜削皮、洗净然后切滚刀块，并平铺摆放在碗底；土豆块不宜切得太大，避免鸡腿熟了而土豆块还没熟；
3、将腌制好的鸡腿再平铺码放在土豆块上；
4、均匀撒上剁辣椒，再将碗放入蒸锅中，上汽后大火继续蒸15分钟；剁辣椒偏咸，太多容易太咸，不宜放太多，或者减少盐的用量；5、蒸好后取出，再起锅倒入适量花生油，加热至冒烟；
6、撒上葱花，再将油均匀淋入碗中即可。
用料
草鸡半只
小土豆5个
料酒，盐，蚝油，生抽，少许
葱头，蒜头，老姜，适量
做法步骤
步骤 1
将鸡肉用面粉进行按摩3分钟，冲洗干净，控干水份，将蚝油，生抽，料酒，盐，葱姜蒜放一起调汁，腌制4小时
做法：
1.准备好鸡肉块、土豆、洋葱、蒜头、淀粉、盐、胡椒粉、植物油等。
2.将鸡肉块放入淀粉、盐、胡椒粉中腌制15分钟。
3.另起锅，将洋葱、蒜头爆香，然后加入土豆块，炒至土豆块变软。
4.将鸡肉块放入锅中，加入少许植物油，翻炒至鸡肉块表面金黄，加入少许水，放盖焖煮10分钟至鸡肉块熟透即可。
清蒸鸡腿做法？
1/10
鸡腿洗干净，放在过滤网里沥一下水。
2/10
在鸡腿的两面轻轻划上两刀，待会蒸熟得快一些。
3/10
在划好的鸡腿上，加入少许的蚝油、胡椒粉、盐，腌制入味。腌制8分钟之后，将鸡腿摆在盘子里。
4/10
准备好生姜和小葱，备用。
5/10
把枸杞放到开水碗里面泡5分钟。
到此，以上就是小编对于土豆蒸鸡腿窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于土豆蒸鸡腿窍门的2点解答对大家有用。